Hướng dẫn cách làm bánh nướng mâm xôi ngon mê mẩn
Nguyên liệu Làm 12 chiếc bánh - 4 lòng trắng trứng - 60 gam bột hạnh nhân - 60 gam bột mỳ gluten-free - 1/4 thìa cà phê guar gum - 120 gam đường bột (không đóng cục) - 1 chút muối - 100 gam bơ nhạt tan chảy - 1 cục bơ nhỏ để bôi khuôn làm bánh - 125 gam quả mâm xôi ...
Làm 12 chiếc bánh
- 4 lòng trắng trứng
- 60 gam bột hạnh nhân
- 60 gam bột mỳ gluten-free
- 1/4 thìa cà phê guar gum
- 120 gam đường bột (không đóng cục)
- 1 chút muối
- 100 gam bơ nhạt tan chảy
- 1 cục bơ nhỏ để bôi khuôn làm bánh
- 125 gam quả mâm xôi tươi
-
1
Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Bôi bơ xung quanh trong hộp thiếc đựng bánh.
-
2
Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt.
-
3
Lấy một bát riêng, đổ hạnh nhân, rây đường bột và cho 1 ít muối rồi trộn chúng lại với nhau.
-
4
Đổ lòng trắng trứng vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi đạt độ dính. Thêm phần bơ tan chảy và khấy từ từ.
-
5
Đổ hỗn hợp trên vào các hộp thiếc, chỉ rót 3/4 khuôn. Đặt 1 quả mâm xôi vào trên cùng mỗi hộp.
-
6
Nướng bánh trong lò 15 phút hoặc cho đến khi khi thử tăm thấy bột không dính vào là được. Để bánh nguội một chút trước khi tháo ra khỏi khuôn. Bạn có thể sử dụng một con dao liệng xung quanh các cạnh hộp dễ lấy bánh hơn.
