Chả lá lốt

Thịt băm cho vừa nát ko cần nhỏ qá nêm 1 thìa cf hạt nêm, 1/2 thìa cf tiêu, 1 thìa ăn cơm hành khô băm nhỏ (thịt bò thì cho tỏi băm)

Lá lốt chọn lá to ko bị rách (chừa lại ít cuống để cắm thịt khỏi bung khi chiên) rửa sạch để ráo nước

Lật mặt sau (mặt tối màu) lên trên rồi múc 1/2 thài thịt vào dàn ra rồi cuốn lại như cuốn chả ram dùng cuống lá gim vào phần cuốn để thịt ko rớt ra. Lần lượt làm cho đến hết

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 1 chút dầu ăn chỉ đủ láng bề mặt chảo ko cần nhiều. Dầu nóng thì cho chả vào đậy nắp lại. Khoảng 2 -3 phút sau mở nắp lật chả chiên mặt còn lại thêm 2p nữa là chả chín rồi đấy ạ.