Xoài xanh (Quéo) dầm mắm ớt

Xoài gọt vỏ, nhưng nên gọt vẫn còn lớp cùi xanh ở ngoài thì khi ngâm ăn sẽ giòn miếng hơn, thái lát mỏng.

Tỏi đập dập băm nhỏ, cho vào bát cùng với xoài, 1/3 quả ớt tươi, 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa ăn phở đường, 2 thìa ăn phở nước mắm trộn đều, nêm xem vừa miệng gia đình bạn về độ cay, ngọt, mặn. Chờ chút quay đi luộc rau là lát ta có món xoài dầm mắm ngon miệng rùi ạ!