Chả giò cà ri

Chuẩn bị

- Thịt bò phi lê: 100g

- Nấm mèo: 10g

- Khoai môn cao: 15g

- Hành tây: 20g

- Bánh tráng bột mì: 12 cái

- Dầu ăn, hành tím băm

- Tương ớt, bột năng

- Mayonnaise

- Bột cà ri tiện dụng

Cách làm

• 1

  Thịt bò phi lê cắt hạt lựu nhỏ 0,7cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Khoai môn cao cắt sợi. Hành tây cắt hạt lựu. Hòa 1M bột năng với 3M nước, nấu cho đặc lại làm hồ dán.

• 2

  Trộn nhân: cho thịt bò, nấm mèo, khoai môn và hành tây vào tô, trộn đều với 1M hành tím băm và ½ gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick.

  Làm chả giò: cắt bánh tráng thành hình chữ nhật vừa, cho 1M nhân lên, gói lại thành hình tam giác, dùng hồ bột năng dán mép bánh lại.

• 3

  Chiên: đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise với 1M tương ớt.

• 4

  Xếp chả giò cà ri ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.