Bún gạo xào tam sắc hấp dẫn

Nguyên liệu (phần 2 người):

-200 gr bún gạo, ngâm nước lạnh

- 100 gr thịt ba chỉ

- 200 gr tôm sú

- 2 củ cà rốt thái sợi

- 100gr rau cải, cắt khúc

- Tỏi bằm, củ hành tây thái múi

- 50gr đậu phộng

Cách làm:

• 1

  Rán trứng mỏng, thái sợi

• 2

  Thịt luộc chín, thái mỏng

• 3

  Tôm luộc chín, bóc vỏ

• 4

  Rau cải trụng nước sôi, để ráo.

• 5

  Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã hạt đôi

• 6

  Dầu nóng cho tỏi và củ hành và phi thật thơm rồi cho cà rốt vào xào, tiếp tục cho bún vào xào nhanh tay, nêm tí hạt nêm.

• 7

  Cho bún xào ra dĩa, xếp rau, trứng, tôm thịt trên mặt. Có thể ăn bún gạo xào với nước mắm hoặc nước tương pha chua ngọt.