Cách làm ốc móng tay hấp miến tỏi ngon đơn giản tại nhà
Cách làm ốc móng tay hấp miến tỏi ngon đơn giản cho ngày cuối tuần dưới đây sẽ giúp các chị em làm nên bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Các món ốc, hải sản nói chung luôn được người Việt ưa chuộng, và thường chế biến thành các món ăn chơi như hấp sả, hấp thái… Thế nhưng các chị em đã bao giờ nghe ...
Cách làm ốc móng tay hấp miến tỏi ngon đơn giản cho ngày cuối tuần dưới đây sẽ giúp các chị em làm nên bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Các món ốc, hải sản nói chung luôn được người Việt ưa chuộng, và thường chế biến thành các món ăn chơi như hấp sả, hấp thái… Thế nhưng các chị em đã bao giờ nghe đến ốc móng tay hay con móng tay xào với miến và tỏi chưa. Hương vị giòn ngọt của ốc móng tay, kết hợp chút dai dai của miến xào và vị thơm nồng của tỏi, chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình ăn chơi hay ăn như bữa chính cũng đều phù hợp. Các chị em hãy cùng với phunublog.vn tham khảo cách làm món ăn này nhé.
Những nguyên liệu chị em cần chuẩn bị
- 8 con ốc móng tay
- 1 ít miến
- 5 tép tỏi
- 2 quả ớt tươi
- 50ml xì dầu
- 30g đường
- Hành lá để trang trí
Các bước thực hiện món ốc móng tay hấp miến tỏi nhé
Bước 1: Chuẩn bị ốc móng tay
- Ốc móng tay mua về các bạn ngâm nước vo gạo sau 2 giờ vớt ra, nếu không có nước vo gạo bạn có thể ngâm trong nước lạnh 1 tiếng sau đó rửa sạch ốc móng tay nhiều lần với nước.
- Dùng kéo cắt dọc từ giữa bụng đến đầu sau đó nặn bổ lớp ruột màu vàng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy.
- Cho ốc vào nồi nước sôi trần qua 15 giây sau đó cho vào thau nước đá để ốc không bị dai và mau chín hơn trong quá trình chế biến. Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.
Bước 2: Ngâm mềm miến
- Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.
Bước 3: Xắt lát tỏi ớt
Bước 4: Xếp các nguyên liệu vào xửng hấp khoảng 5 phút
- Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.
Bước 5: Đun sôi gia vị và rưới lên ốc móng tay
- Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con ốc móng tay.
Bước 6: Đảo ốc móng tay qua dầu ăn và thưởng thức
- Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con ốc móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!
Với công thức cách làm ốc móng tay hấp miến tỏi ngon đơn giản cho ngày cuối tuần trên đây, cả gia đình nhà bạn sẽ có món ăn mới ăn là ghiền. Cả gia đình bạn có thể ngồi cùng nhau thưởng thức hay làm món nhậu cho anh xã lai rai “vài xị” cũng rất tuyệt đấy. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công với công thức này.
