Cách nấu phở gà ta Hà Nội ngon đúng điệu cực kì đậm đà
Cách nấu phở gà ta Hà Nội ngon đúng chất cực đậm đà mang lại hương vị đặc trưng truyền thống khiến cả gia đình bạn cũng vô cùng yêu thích món ăn này. Đằng sau mỗi bát phở thơm ngon khó cưỡng lại, ăn một lần không thể nào quên đó luôn ẩn chứa những bí quyết gia truyền đầy bí ẩn và luôn gây tò mò ...
Cách nấu phở gà ta Hà Nội ngon đúng chất cực đậm đà mang lại hương vị đặc trưng truyền thống khiến cả gia đình bạn cũng vô cùng yêu thích món ăn này. Đằng sau mỗi bát phở thơm ngon khó cưỡng lại, ăn một lần không thể nào quên đó luôn ẩn chứa những bí quyết gia truyền đầy bí ẩn và luôn gây tò mò đối với mỗi thực khách từng trải nghiệm nó đặc biệt là với cách làm phở gà miền Bắc hay còn gọi là phở gà Hà Nội. Còn gì bằng vào buổi sáng trước khi bắt đầu ngày mới đầy bận rộn bạn cùng gia đình thưởng thức một tô phở gà nóng hổi, ngọt mát do chính tay bạn chuẩn bị cho gia đình nhỉ? Chỉ với một vài bước đơn giản đảm bảo cả nhà ai cũng “ngất ngây” với tô phở gà của bạn đó nhé!
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
- Bánh phở: 300g
- Gừng: 3 nhánh
- Hành khô: 3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hạt mùi
- Hành lá + rau thơm
- Muối + nước mắm + hạt nêm
 |
Cách làm phở gà ngon
Bước 1: Gà ta sau khi làm sạch bạn cho vào nồi luộc chín sau đó để ra rổ để nguội cho ráo nước.
Bước 2: Hành tây + gừng + hành khô rửa sạch và thái lát mỏng sau đó đem nướng thơm với cả hạt mùi.
Bước 3: Gà sau khi nguội rồi bạn đem ra lọc thịt để riêng ra bát, còn xường + đầu + cổ + chân cho vào nồi nước dùng ninh cùng gia vị. Để có cách làm phở gà ta ngon thì nước dùng rất quan trọng, để nước dùng được “ngọt ngào” một cách tự nhiên nhất bạn phải ninh xương khoảng 1 tiếng ở lửa riu riu cho vị ngọt của xương gà từ từ được tiết ra.
Bước 4: Bạn trụng bánh phở qua nước sôi rồi rửa lại qua nước lạnh đã đun sôi, để ráo nước. Hành lá + rau mùi rửa sạch.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho phần bánh phở vào trong tô rồi cho thịt gà đã xé nhỏ vào cùng. Cắt hành lá + rau mùi cho vào cùng. Sau đó bạn múc nước dùng chan cho ngập mặt của bánh phở. Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn được thơm hơn.
Khi ăn bạn có thể cho thêm chút chanh tươi, dấm tỏi, sa tế hay ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chỉ với các bước tiến hành đơn giản như trên là bạn đã có một tô phở đúng chất phở gà Hà Nội truyền thống rồi đó nhé. Thưởng thức tô phở nóng hôi hổi, đậm đà hương vị truyền thống vào những ngày mưa, những bữa sáng trời se se lạnh thì thật là tuyệt hảo phải không các bạn? Hãy bắt tay vào làm thử nhé.
