Cách nấu món củ cải mặn xào thịt thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu món củ cải mặn xào thịt thơm ngon hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của củ cải, vị ngon của thịt ba rọi hòa quyện với vị cay cay của ớt thì món củ cải xào thịt ba rọi sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới cho những bữa ăn ngon miệng. Cùng thực hiện nhé các bạn!

I. Cách làm:
Chuẩn bị:
– Thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, cắt sợi vừa. Ướp thịt với nước mắm, muối.
– Củ cải mặn có hai loại, loại nguyên củ và loại đã cắt sợi. Nếu chọn loại nguyên củ thì cắt thật mỏng, rửa với nước ấm cho ra bớt chất mặn, bóp ráo nước. Nếu chọn loại đã cắt sợi thì chỉ rửa với nước lạnh cho bớt mặn thôi. Sau khi rửa, trộn một chút đường vào củ cải, để khoảng 15 phút cho thấm đường.
– Hành tím cắt thật mỏng, hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện:
– Để chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo, xào hành tím cho thơm, cho củ cải vào xào với đường, không nêm nước mắm. Củ cải săn lại, xúc ra đĩa.
– Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, xào thịt cho chín, nêm lại gia vị vừa ăn, trút phần củ cải đã xào chín vào, đảo đều khoảng 5 phút.
– Món này có thể ăn cùng với cơm hay cháo trắng.