Cách nấu mì quảng thịt gà thơm ngon đúng vị Quảng Nam

Mì quảng là món ăn nổi tiếng của xứ quảng, nếu bạn có cơ hội đến quảng nam thì bạn không nên bỏ qua món ăn này. Hôm nay phunublog.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì ngon tại nhà, để bạn có thể ăn lúc bạn muốn mà không cần phải đi xa. Mì quảng thịt gà với thịt gà dai dòn, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phụng, chất giòn béo của bánh tráng… hấp dẫn đến khó cưỡng. Hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu nấu mì quảng thịt bò:

1kg mì Quảng

500g thịt gà

200g măng khô

Gia vị, chanh, ớt

Rau cải, bắp chuối, húng lủi, hành ngò

Đậu phộng rang, bánh tráng nướng

Cách nấu mì quảng thịt bò:

Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hầm. Khi măng đã nhừ thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu và hành tăm giã nhuyễn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tăm vào phi thơm. Hành tăm bắt đầu vàng thì cho gà vào đảo thật nhanh tay.

Bước 4: Khi gà gần chín thì cho măng vào xào cùng gà. Đổ nước vào lấp xấp mặt gà, đậy vung nấu khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi gà chín hẳn là được.

Bước 5: Cho mì Quảng trụng qua nước nóng ra tô. Sau đó chan nước dùng, thịt gà ra lấp xấp cùng một lớp đậu phộng rang và hành ngò. Mì Quảng gà ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và nước mắm tỏi ớt.

Mì Quảng thịt gà với những sợi mì dai dai, nước dùng đậm đà, đậu phộng bùi thơm, bánh tráng giòn rụm ăn kèm với những loại rau sống tạo nên một hương vị độc đáo, tinh tế rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Cuối tuần hãy trỗ tài nấu món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công!