Cách nấu lươn om chuối đậu ngon nóng hổi đón gió đầu mùa
Cách nấu lươn om chuối đậu không hề khó chút nào chỉ chút thời gian và bếp bạn đã có thể trổ tài chế biến rồi. Lươn sống được xếp vào một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao xếp vào hàng đầu nên càng được các chị em nội trợ yên tâm chế biến. Bạn có thể dành ra chút thời gian vào ...
Cách nấu lươn om chuối đậu không hề khó chút nào chỉ chút thời gian và bếp bạn đã có thể trổ tài chế biến rồi. Lươn sống được xếp vào một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao xếp vào hàng đầu nên càng được các chị em nội trợ yên tâm chế biến. Bạn có thể dành ra chút thời gian vào bếp để vào bếp kết hợp giữa lươn sống, chuối và đậu để vào bếp trổ tài chế biến lươn om chuối đậu. Nếu bạn còn lo lắng sợ chế biến khó thì hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến lươn om chuối đậu nhé.
Nguyên liệu:
- 500g lươn
- 3 quả chuối chát
- 2 bìa đậu phụ
- 3 nhánh tỏi
- 10g hành khô
- 1 cây hành hoa
- 1 nắm rau răm
- 100g lá lốt
- 1 củ nghệ
- 1 củ riềng
- Mắm tôm, mẻ
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột đao, muối, tiêu, giấm.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lươn đem rửa với nước cốt chanh bỏ phần ruột lươn rửa sạch lại với nước, cắt thành những khúc vừa ăn. Cho lươn ướp cùng tiêu + bột nêm + mì chính + tỏi băm trong 15 phút.
 |
Chuối xanh tước vỏ bổ làm tư ngâm trong âu nước muối pha loãng tầm 20 phút. Đậu phụ đem cắt thành những miếng vừa ăn cho lên chảo chiên vàng.
 |
Củ riềng và nghệ đem cạo vỏ cho vào cối giã nhuyễn. Cho vào tô cùng 1 thìa mẻ + 2 thìa mắm tôm sau đó lọc qua rây. Lá lốt, rau răm rửa sạch thái nhỏ.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu lươn om chuối đậu
Bắc nồi lên bếp đợi dầu ăn nóng cho hành tỏi phi thơm mới cho lươn đã ướp vào xào chín. Đổ chuối xanh + đậu phụ rán vào xào cùng chút nước để không bị cháy bạn nêm nếm ít nước mắm + mì chính + hạt nêm + tiêu + muối + bột đao + chút nước đảo đều. Đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại bạn có thể cho lá lốt và rau răm vào để tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu lươn om chuối đậu
Cho lươn om chuối đậu ra để thưởng thức.
 |
Những ngày trở lạnh như thế này bạn đang không biết vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình thì gợi ý lươn om chuối đậu chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời. Bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến ngay món ăn cho kịp giờ cơm của gia đình chắc chắn mọi người sẽ mê tít cho xem. Cả về nguồn dinh dưỡng và hương vị đều rất tuyệt vời với lớp thịt lươn mềm thêm đậu phụ béo và chuối bùi bùi tan chảy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
