Cách làm đậu phụ xào nấm và cà tím ăn với cơm cực ngon

Những món ăn chay không hề khó ăn và nhạt nhẽo như bạn vẫn nghĩ đâu nhé. Bạn cũng hoàn toàn có thể sáng tạo và biến tấu thành rất nhiều món chay ngon tuyệt mà đảm bảo đủ dinh dưỡng. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ giúp các bạn với cách làm đậu phụ xào nấm và cà tím ăn với cơm cực ngon. Chắc chắn các bạn sẽ cảm thấy rằng hương vị của món đậu phụ xào nấm và cà tím rất ngon đấy!

Nguyên liệu làm đậu phụ xào nấm và cà tím:

• Cà tím
• Đậu phụ
• Nấm đùi gà
• Nước tương
• Muối, đường, hạt nêm chay
• Tía tô

Cách làm đậu phụ xào nấm và cà tím:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng vuông dày 1cm.
• Cà tím rửa sạch, bổ thành các miếng vừa ăn rồi ngâm ngay vào trong nước muối loãng trong 15 phút

Bước 2 : Sơ chế nguyên liệu khác

• Tía tô nhặt sạch thái nhỏ
• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho đậu phụ vào rán vàng đều hai mặt
• Để lại khoảng 1 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho cà tím vào xào

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Khi  cà tím chín mềm, đổ đậu phụ đã rán và nấm đùi gà vào xào cùng
• Nêm thêm nước tương, muối, 1 thìa canh nước trắng hạt nêm, đường trắng vào đảo đều.
• Đun cho đến khi nước cạn bớt thì cho thêm mì chín vào đảo đều và tắt bếp.
• Rắc thêm mộtchút rau tía tô lên và thưởng thức

Món đậu phụ xào nấm và cà tím của các bạn đã thực hiện xong rồi đấy. Với hương vị thanh ngọt của nấm đùi gà cùng với vị thơm của tía tô, vị đậm đà của cà tím cũng như những miếng đậu phụ ngấm đều gia vị chắc chắn sẽ cho mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử làm món này và cùng người thân thưởng thức cùng cơm nóng các bạn nhé!