Cách nấu chè thưng thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

Có lẽ món chè nào cũng cần một chút cầu kỳ khéo léo, chè thưng cũng vậy nhưng không khó để làm. Hãy dành chút thời gian vào buổi tối, bạn hãy nấu món chè này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Sau đây mình xin giới thiệu cách nấu chè thưng thơm ngon chỉ vài bước đơn giản.

Nguyên Liệu:

1. 300g Đậu xanh
2. 50g Bột bán
3. 50g Bột khoai
4. 50g Mộc nhĩ ( nấm mèo )
5. 50h Hạt sen hay đậu phộng
6. 300g Đường 
7. ½ Muỗng cà phê muối
8. Lá dứa hoặc va – ni
9. 300g Dừa khô nạo

Cách nấu chè thưng ngon:

1. Bột bán và bột khoai: mang rửa sạch rồi ngâm nước cho nở.
2. Mộc nhĩ: ngâm nước cho nở, xắt sợi.
3. Dừa khô: vắt lấy một chén nước cốt, 1 lít nước dão.
4. Đậu xanh: ngâm mềm, đãi vỏ sạch.
5. Hạt sen: ngâm cho nở, sau đó bóc vỏ, bỏ tim.
6. Lá dứa, cắt khúc rồi bó lại.
7. Đậu xanh: đem nấu chín, rồi trộn với đường.
8. Hạt sen: nấu chín mềm, rồi ướp đường.
9. Cho bột bán vào chung nước cốt dừa đến khi sôi thì cho đậu xanh, hạt sen, bột khoai vào nấu chung. Khi bột khoai chín trong thì cho nấm mộc nhĩ, lá dứa vào nấu sôi lại. Rồi cho nước cốt dừa vào quậy đều sau đó nhắc khỏi bếp.
10. Múc chè ra từng bát. Chè dùng nóng hoặc dùng lạnh rất ngon.
11. Yêu cầu: chè thơm, ngon, ngọt và béo.

Cách làm món chè thưng đậu xanh thơm ngon

Nguyên liệu nấu chè thưng

• 250g đậu xanh
• 50g bột báng
• 50g bột năng
• 50g mộc nhĩ
• 50g hạt sen hoặc lạc
• 300g đường
• Muối, vani
• 100g dừa nạo
• 200ml nước cốt dừa

Các bước nấu chè thưng đơn giản:

1. Bột báng ngâm vào nước cho nở rồi vớt ra để ráo

   Bột báng sau khi ngâm thì để ráo nước

2. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rồi cắt bỏ phần núm đầu, thái sợi.
3. Đậu xanh chúng ta cũng phải ngâm trong nước ấm khoảng 2 đến 3 rồi rửa sạch, đãi vỏ cho vào nồi hấp chín.

   Đậu xanh hấp chính sau khi ngâm

4. Sau khi đậu chín thì đổ ra trộn cùng 2 thìa đường.
5. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nấu chín rồi đem vớt ra ướp với 2 thìa đường.

   Ướp hạt sen với đường sau khi luộc chín

6. Lấy 1 lít nước cho vào nồi đun sôi thì đổ bột báng vào khuấy đều.
7. Tiếp đó là cho đậu xanh, hạt sen, mọc nhĩ vào khuấy nhẹ
8. Hòa bột năng với một chút nước. Vặn nhỏ lửa rồi đổ bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chè vừa sánh.

   Hòa bột năng rồi cho vào chè thưng để chè sệt lại

9. Cuối cùng là cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp, bỏ xuống.
10. Múc chè ra bát, rắc thêm ít dừa nạo và cùng thưởng thức nào.

Hy vọng với vài bước đơn giản như mình vừa nêu, bạn có thể nấu món chè thưng thơm ngon vô cùng hấp dẫn này. Chúc bạn nấu chè thưng thành công!