Cách nấu chè mè đen ngon, bổ và tốt cho tiêu hóa
Chè mè đen là một món chè ngon đặc trưng của người Hoa có tên gọi rất lạ là "Chí mà pù". Về Việt Nam được dân ta gọi là chè mè đen hoặc chè vừng đen. Từ xưa ông bà ta đã dạy con cháu cách nấu chè mè đen ngon tại nhà, tuy không phải món ăn truyền thống của Việt Nam, song đây cũng là thứ thức ...
Chè mè đen là một món chè ngon đặc trưng của người Hoa có tên gọi rất lạ là "Chí mà pù". Về Việt Nam được dân ta gọi là chè mè đen hoặc chè vừng đen. Từ xưa ông bà ta đã dạy con cháu cách nấu chè mè đen ngon tại nhà, tuy không phải món ăn truyền thống của Việt Nam, song đây cũng là thứ thức uống mùa hè bổ dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm đẹp da, đẹp tóc cho phụ nữ.
Nguyên liệu chính để nấu chè mè đen
-
1
Trong cách nấu chè mè đen ngon, đầu tiên bạn cần lưu ý chọn vừng đen để tránh không mua phải loại vừng đen nước ngoài kém chất lượng. Vừng đen Việt Nam sẽ có màu nhạt hơn, có lẫn cả hạt đỏ, hạt vàng. Trong khi đó, loại của nước ngoài có vỏ dày, hạt đen nhánh. Khi vê vỏ bằng tay nếu là vừng nước ngoài sẽ dễ vê hơn, vỏ bên ngoài to, cứng. Nếu là vừng Việt Nam sẽ khó vê vỏ, sau khi vê vỏ bên ngoài nát như cám, sẽ để lại nhân nhỏ và có màu đen nhạt.
Rang vừng đen trước khi nấu chè này
-
3
Đổ 200ml vào vừng (mè) đen vừa rang chín. Sau đó bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.
Hòa bột sắn dây ra bát
-
5
Đun nồi bột sắn trên bếp ở lửa nhỏ. Bạn dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi bột chín thì thôi. Lúc bắt đầu thấy bột chuyển màu trong thì cho hỗn hợp vừng đen vừa xay nhuyễn vào. Tiếp tục quấy nhanh tay trong khoảng 1 phút.
Khuấy đều tay rồi cho ít gừng tươi đập dập vào sẽ giúp món chè mè đen thơm hơn
Chè mè đen cứ phải ăn nóng mới đúng vị, chính vì vậy hãy tranh thủ những ngày cuối xuân còn se se lạnh làm ngay món chè mè đen này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Món chè được nấu từ mè đen xay nhuyễn, thơm lừng, kết hợp với chút hương gừng thoang thoảng, chỉ cần ngửi qua thôi cũng thấy ấm lòng rồi.
Cách nấu chè mè đen ngon bạn thấy rồi đấy rất dễ phải không? Chẳng cần cầu kỳ trong nguyên liệu, cũng không cần chuẩn bị gì nhiều chỉ cần vài bước cũng đã có món chè ấm nồng để ăn rồi. Nếu thích vị ngậy ngậy hơn nữa, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa hoặc dừa tươi nạo sợi vào ăn cùng. Ngoài ra từ mè đen, bạn có thể học thêm cách làm bánh trôi tàu vừng đen cũng rất đơn giản.
Chè mè đen vừa ngon vừa bổ dưỡng, có lợi cho bà bầu sắp sinh, kích thích tiêu hóa, giúp da dẻ hồng hào, tóc bóng mượt
Không chỉ học cách nấu chè mè đen ngon, bạn có thể note thêm nhiều công thức nấu chè khác để thay đổi khẩu vị nhé:
- Cách nấu chè đậu đen ngon mềm, giải nhiệt ngày nóng
- Cách nấu chè đậu ngự vừa ngon vừa bổ dưỡng
