'Đánh bay' nồi cơm với cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng

Sườn là nguyên liệu nấu ăn rất quen thuộc với các bà nội trợ, với sườn, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như sườn rán, sườn rim, hay sườn xào chua ngọt là món ăn kinh điển hay được các mẹ thực hiện nhất. Để đổi món cho gia đình, bạn có thể thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa. Với miếng vị ngọt của sườn, vị béo của cốt dừa, chắc chắn những người thân trong gia đình bạn sẽ liên tục đưa bát ra xin thêm cơm cho mà xem.

Hãy chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa này nhé:

+ Sườn non 500g

>>> Mách nhỏ cho bạn: Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán.

Bên cạnh đó, muốn thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa ngon, bạn cũng lưu ý là nên chọn mua sườn (hay các nguyên liệu tươi sống khác) cuối cùng sau khi đã mua xong các loại rau, củ, quả… để hạn chế thời gian cất sườn trong túi nylon vì có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn nhé

+ Nước cốt dừa 200ml

+ Tỏi băm

+ Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Sườn mua về chặt miếng vừa ăn rồi trần qua nước sôi.