Cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng đảm bảo ngon miệng, dễ làm

Cháo lươn là một loại thực phẩm ăn dặm rất lý tưởng cho các bé. Cháo lươn kết hợp với rau cải sẽ kích thích sự thèm ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chắc hẳn mẹ nào cũng biết thịt lươn là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, nó chứa nhiều loại vitamin khác như như: vitamin A, B1, B6 hay chất sắt, natri… Còn trong rau cải lại chứa 1 lượng canxi đáng kể, vitamin K và chất dinh dưỡng quan trọng để giữ cho xương luôn chắc khỏe. Bởi vậy đây là 2 loại thực phẩm cực tốt để kết hợp thực hiện nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi. Hãy cùng Emvaobep.com học cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng theo công thức dưới đây nhé!

I. Nấu cháo lươn cho bé 9 tháng cần:

• Gạo,
• Lươn,
• Rau cải,
• Gừng tươi, hành củ, gia vị.

II. Cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng:

Chọn lươn và sơ chế lươn:

Bạn nên chọn những loại lươn da vàng (lươn đồng) sẽ ngon hơn lươn da đen vì thịt chắc và có mùi thơm hơn. Nên chọn con vừa phải không cần thiết phải là con to.

Sơ chế lươn: Lươn bạn làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt với tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo đều được. Bạn không nên dùng giấm vì sẽ làm cho lươn mất đi vị đặc trưng riêng. Khi nào thấy không còn nhớt trên lươn là được rồi.

Bạn không nên dùng dao để mổ bụng lươn vì sẽ có mùi tanh. Theo kinh nghiệm của người xưa thì bạn nên sử dụng cật tre có một cạnh sắc để làm thịt lươn. Bỏ hết phần nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối cho sạch. Không nên rửa bằng nước lạnh vì lươn sẽ rất tanh.

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng là bạn vo sạch gạo rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ để nấu cháo.

Bước 2: Lươn sau khi được sơ chế sạch bạn cho vào nồi luộc cùng một ít gừng đập dập cho bớt đi mùi tanh. Sau đó, bạn vớt lươn ra rồi gỡ thịt lươn, băm nhỏ rồi ướp cùng ít gia vị.

Bước 3: Hành củ bạn đem băm nhỏ, phi thơm cùng dầu ăn rồi cho lươn vào xào chín. Rau cải bạn làm rồi rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 4: Xương của lươn bạn cho vào cối giã, lấy phần nước luộc lươn rồi cho vào phần xương lọc lấy nước cốt.

Bước 5: Khi cháo chín bạn cho lươn xào, rau cải cùng nước cốt lươn vào đảo đều. Với cháo cho bé 9 tháng bạn nên nấu loãng để bé dễ ăn nhé! Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

III. Lưu ý với cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng

Với công thức emvaobep.com hướng dẫn trên đây đảm bảo bạn sẽ biết cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng cực đơn giản. Cháo có mùi thơm đặc trưng của lươn cực nhiều dưỡng chất với sự kết hợp hoàn hảo cùng rau cải sẽ đổi vị cho bé những lúc chán ăn đấy nhé! Mỗi tuần bạn nên cho bé ăn từ 1-2 bữa cháo lươn sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng!