Cách làm Kimbap chay ngon đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình

Khi đã chán ngấy với những món ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm, bạn hoàn toàn có thể đổi món cho gia đình với món Kimbap Hàn Quốc, đặc biệt là Kimbap chay đấy nhé. Vào mỗi dịp cuối tuần hay ngày rằm mà được thưởng thức món ăn này bên những người thân yêu của mình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa, nhất là khi đi chơi xa hay đi picnic. Cách làm Kimbap chay cũng không hề khó chút nào đâu, vậy nên bạn hãy học ngay cách làm Kimbap chay ngon mà Emvaobep chia sẻ dưới đây để đổi vị, chống ngán và chiêu đãi cả nhà nào!

Nguyên liệu để làm Kimbap chay ngon

• Gạo dẻo: 1 bát con
• Đậu phụ: 1 bìa
• Hành poaro ( hay còn gọi là tỏi tây): 1 cây
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng gà : 1 quả (không bắt buộc)
• Cà chua: 1 quả
• Nước tương
• Tương ớt
• Rong biển miếng: 1 gói
• Gia vị : đường, muối, tiêu, bột nêm chay

Cách làm kimbap chay ngon dễ như chơi

Bước 1: Bạn vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện để nấu chín như khi nấu cơm ăn thường ngày. Tuy nhiên, bạn cần căn chỉnh lượng nước sao cho thật phù hợp để cơm vừa chín tới, mềm dẻo chứ không quá khô hay quá nát nhé.

Bước 2: Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những thanh dài, dày khoảng 1 cm. Với cà chua, bạn rửa sạch, bổ đôi, loại bỏ hết phần hạt rồi cũng thái thành những thanh dài giống như cà rốt. Còn với hành poaro, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt đôi rồi thái hành thành những khúc dài.

Bước 3: Bạn đập trứng gà vào bát, nêm với một ít muối và bột nêm rồi dùng đũa đánh bông lên. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp để tráng chín trứng. Lưu ý là tráng mỏng thôi nhưng không mỏng quá khiến trứng dễ bị rách khi thái sợi. Trứng chín, bạn lấy ra thớt sạch, dùng dao thái thành sợi dài vừa ăn.

Nếu kiêng ăn cả trứng gà, bạn có thể bỏ qua bước làm này nhé.

Bước 4: Bạn dùng dao cắt đậu phụ ra thành những lát mỏng rồi rán cho chín vàng đều hai mặt. Rán xong, bạn thêm vào chảo 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và một ít đường vào, tiếp tục xào đậu phụ cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn lại thêm cà rốt, cà chua và hành poaro vào xào chung. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn trải mành tre ra một chiếc thớt to, trải tấm rong biển khô lên, tiếp đến là một lớp cơm mỏng (lưu ý là chừa lại một đoạn rong biển khoảng 2 cm ở cuối để cơm không bị trồi ra ngoài khi cuộn lại). Sau đó, bạn xếp lên chính giữa lớp cơm các nguyên liệu đã chuẩn bị, gồm có cà rốt, cà chua, đậu phụ, trứng, hành poaro. Giờ thì bạn chỉ việc cuộn tròn lại thật chặt tay mà thôi.

Nếu không có mành tre, bạn có thể sử dụng wrap nilong cũng được nhé, tuy nhiên, sẽ hơi khó cuộn hơn một tí đấy.

Cuộn xong, bạn dùng một chiếc dao mỏng, sạch để cắt cuộn Kimbap ra thành những khoanh tròn vừa ăn rồi thưởng thức cùng tương ớt hay nước tương tùy ý thích. Cảm giác thế nào? Thật tuyệt vời phải không nào! Hãy thử ngay cách làm Kimbap chay ngon đơn giản này nhé!