Cách nấu canh chua thịt gà tuy lạ nhưng ngon

Mùa hè mà có bát canh chua nhẹ nhẹ thì đảm bảo bữa cơm sẽ 'hết bay tức khắc'. Bên cạnh canh cá nấu dưa chua, hay canh ngao nấu sấu thì tại sao không thử đổi bữa với canh chua thịt gà nhỉ?

Cái tên nghe lạ nhưng hương vị lại ngon vô cùng đảm bảo khi thưởng thức lần đầu ai cũng sẽ bị 'nghiện'. Với món canh chua này, bạn có thể làm bất cứ mùa nào trong năm, song hợp nhất vẫn là những ngày hè oi nóng.

Nguyên liệu

• 400g thịt gà phần đùi
• 1/2 quả dứa
• 5 quả đậu bắp
• 1 quả cà chua
• 1 cây dọc mùng
• Rau mùi tàu, đường, ớt, tỏi, hành khô
• 1/2 vắt me chín
• Gia vị, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu canh chua thịt gà ngon

• 1

  Sau khi mua thịt gà, bạn làm sạch bằng cách xát với muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đso rửa sạch lại lần nữa với nước rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. 

  Ướp thịt gà cho ngấm gia vị

• 3
  • Cà chua rửa sạch thái múi cau.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi chia làm 2 phần: 1 phần xắt thành miếng tam giác để nấu canh, 1 phần băm nhuyễn.
  • Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.
  • Me dầm với nước nóng bỏ đi phần hạt và bã rồi chắt lấy nước cốt.

  Ninh gà trước

• 5

  Thêm chút nước vào rồi om thịt gà trong khoảng 20 phút để gà chín mềm. Mẹo giúp bạn kiểm tra gà chín hay chưa đó là dùng đũa đâm vào thịt gà, nếu ứa ra nước đỏ thì tiếp tục đun.

  Sau đó bạn cho dọc mùng, cà chua, dứa đã chuẩn bị vào nấu cùng. Thêm phần nước cốt me vào để tạo vị chua. Nêm nếm thêm gia vị để món canh chua thịt gà thêm vừa vặn.

  Cuối cùng, bạn cho mùi tàu, rau om đã thái nhỏ vào là xong.

  Canh chua thịt gà ngon hết nấc

  Tham khảo thêm:

  • Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện
  • Nộm dưa leo thịt gà ngon giòn chua cay mát ngay đầu lưỡi