Cách làm bánh bột chiên giòn thơm ngon bạn đừng bỏ lỡ
Nguyên liệu Bánh bột chiên giòn là món ăn vặt khoái khẩu của dân teen miền Nam. Món ăn này chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng bánh vàng ruộm, ăn kèm đu đủ, cà rốt bào sợi thật hấp dẫn biết bao. Hãy cùng Lamsao học ngay cách làm bánh bột chiên ...
Bánh bột chiên giòn là món ăn vặt khoái khẩu của dân teen miền Nam. Món ăn này chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng bánh vàng ruộm, ăn kèm đu đủ, cà rốt bào sợi thật hấp dẫn biết bao. Hãy cùng Lamsao học ngay cách làm bánh bột chiên giòn tuyệt ngon này nhé.
Với cách làm bánh bột chiên giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1 bát bột gạo tẻ
1 thìa canh bột sắn
1 thìa canh dầu thực vật
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa canh giấm
3 thìa canh đường
1 quả ớt
2 thìa cà phê xì dầu đặc
4 quả trứng gà
3 cọng hành lá thái nhỏ
1/2 bát cà rốt nạo sợi
1/2 bát đu đủ xanh, nạo sợi
- 1
Trong cách làm bánh bột chiên giòn, bước đầu tiên bạn cần xử lý phần bột để làm bánh. Trước hết bạn trộn bột gạo tẻ, bột năng, thêm chút dầu ăn, muối với 1,5 bát nước. Bạn quấy bột đều tay cho thật mịn, rồi để bột nghỉ trong vòng 30 phút cho bớt nồng.
Quấy đều rồi cho bột vào lò vi sóng để quay.
- 3
Dùng phới trộn đều bột rồi cho vào khuôn. Nên tráng khuôn với một lớp dầu ăn mỏng cho khỏi dính, hoặc một lớp bơ mỏng. Dùng tay sạch ép bề mặt bột cho phẳng rồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Hấp xong, để bột nguội thì cho vào tủ lạnh và để qua đêm. Bằng cách này khi bạn chiên bột sẽ giòn hơn rất nhiều.
Bạn cắt bột thành hình con cờ nha.
- 5
Bột cắt xong, bạn cho vào bát, trộn với chút xì dầu đặc.
Bạn tiến hành pha nước chấm bánh nha
- 7
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi khi chảo nóng thì đổ bánh bột vào chiên cho vàng giòn 2 mặt.
Đập thêm trứng, rắc hành lá rồi chiên bánh tiếp
- 9
Cà rốt, đu đủ bạn nạo sợi rồi trộn với 2 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm cho vừa ăn.
Cho bánh bột chiên ra đĩa ăn kèm cùng đồ chiên nha
Món bánh bột chiên giòn vàng ruộm, thơm mùi bột, thêm vị béo của trứng, quyện với vị chua ngọt của nộm đu đủ, cà rốt, ăn kèm nước chấm đậm đà mang đến hương vị thật khó để quên. Những ngày mát trời, hay có một chút mưa, ngồi nhâm nhi đĩa bánh bột chiên giòn, thêm ly nước mát thì quả là tuyệt biết mấy. Món bánh bột chiên giòn này bạn nên ăn khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất nhé. Đây quả là một món ăn vặt độc đáo, đậm chất Nam Bộ mà bạn nên thử ít nhất một lần.
Ngoài cách làm bánh bột chiên giòn, bạn hãy ghé thăm chuyên mục Cách làm bánh của Lamsao để biết thêm nhiều công thức làm bánh ngon và độc đáo khác như bánh sữa chiên giòn, bánh bột lọc khoai lang hay bánh nếp chiên giòn nhé.
