Cách nấu canh chua cá mè ngon mẹ nào cũng nên biết

Cách nấu canh chua cá mè đã không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến nữa. Vì đây là một món ăn khá nổi tiếng của nền ẩm thực việt nam, được nhiều người yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng của món ăn. Mà hương vị của canh chua cá mè cũng không chê vào đâu được hết với lớp cá mè béo béo, thơm thịt hòa cùng phần nước dùng có tí chua, cay, mặn, ngọt hòa lẫn vào nhau ăn vào đúng là quá đã luôn rồi. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một tô canh chua cá mè ngay nào.

Nguyên liệu:

1. 500g cá mè
2. 3 quả sấu non
3. 3 quả cà chua
4. Rau thì là, rau mùi, rau thơm
5. Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm canh chua cá mè:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mè mua về đem rửa sạch, nhớ cạo hết lớp vảy bên ngoài rồi dùng muối để chà xát sơ qua thân cá để khử hết mùi tanh của cá. Chặt cá ra thành từng khúc nhỏ rồi ướp sơ với nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm cho ngấm gia vị.

Cà chua mau về đem rửa sạch, thái múi cau. Rau mùi, thì là đem rửa sạch, thái mịn.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá mè

Bắc chả lên bếp rán sơ qua cho lớp cá vàng để tí nữa nấu không bị nát ra rồi cho ngay vào đĩa.

Bắc nồi lên bếp cho hành vào phi thơm, thêm cà chua vào xào đến khi nước sánh lại, thêm một lượng sấu và nước vào nồi. Đến khi nước sôi thả cá đã chiên sơ vào nhớ để lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh chua cá mè

Dầm sấu, bỏ hết hạt sấu ra rồi múc canh vào tô thêm rau thì là, rau thơm vào thưởng thức ngay.

Bạn chưa biết nên lựa chọn món ăn gì cho thực đơn trưa nay của gia đình thì món canh chua cá mè mà chúng tôi gợi ý sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Không cần cầu kì trong cách làm nhưng vẫn có thể chế biến cho gia đình mình một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và khá lạ miệng đối với khẩu vị ăn uống của người dùng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam