Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon ăn ngày nào cũng hợp

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn đậm vị miền Tây. Để có được nồi canh đậm đà, không bị tanh thì bạn hãy làm theo hướng dẫn cách nấu canh chua cá diêu hồng dưới đây nhé.

Làm sạch cá diêu hồng

• 2

  Tiếp theo, bạn hãy làm sạch các loại rau nấu kèm:

  • Cà chua bổ múi cau; dứa thái lát; dọc mùng tước vỏ và thái lát mỏng rồi đem bóp với chút muối cho hết nhựa ngứa. Đậu bắp bạn đem ngắt bỏ cuống, thái vát.
  • Nhặt sạch giá đổ, đem rửa và để ráo nước.
  • Hành, rau ngổ bạn đem nhặt bỏ phần úa, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

  

  Lọc me

• 3

  Bắc xoong lên bếp,cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành lên

  

  Xào sơ cà chua

• 4

  Đổ lượng nước sôi vừa đủ vào xoong, rồi cho thêm một thìa đường.

  

  Ca dieu hong nau canh chua

  Sau đó, bạn thả dứa vào nước canh, nước dứa sẽ tiết ra vị chua ngọt diu khiến nồi canh vừa đậm đà vừa dậy mùi.

  

  Nau canh chua ca dieu hong

• 6

  Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nước dùng rồi đun thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ vào, đun sôi lại. Khi canh sôi, bạn cho cá lại vào nồi, rắc hành, rau ngổ lên và tắt bếp.

  

  Đậu bắp 

  

  Cách nấu canh chua ca dieu hong ngon 

  Cách nấu canh chua cá diêu hồng khá dễ phải không? Điều bạn cần lưu ý ở đây là vớt cá ra khi chín rồi mới tiếp tục nấu chín đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ để cá không bị nát, bở. Hơn nữa, đừng quên nước me và dứa nhé, đây là nguyên liệu giúp món canh chua cá diêu hồng có vị chua tự nhiên mà không bị gắt quá. Rau ngổ sẽ làm át đi mùi cá nên bạn có thể thưởng thức món canh chua mà không thấy mùi tanh đâu.

  Xem thêm:

  • Canh chua cá khoai đậm đà ngon hết sạch nồi cơm
  • Cách nấu canh chua đầu cá hồi tuyệt ngon cho bữa trưa