Cách nấu cà ri gà kiểu Thái đổi món cuối tuần cho cả nhà

Để món cà ri gà có được hương vị hài hòa, vừa giữ được nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, vừa cân bằng và phù hợp với khẩu vị của người Việt, cách nấu cà ri gà kiểu Thái làm dưới đây sẽ hướng dẫn bạn biến tấu một chút so với công thức nguyên bản của người Thái! Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu

• 5 đùi gà (có thể thay bằng các phần thịt khác)
• 1 củ khoai lang (khoảng 250g)
• 350ml nước cốt dừa
• 1 củ cà rốt
• 2 quả cà chua
• 1 quả cà tím
• 1 củ hành tây nhỏ
• 15g bột cà ri
• Gừng, sả, ớt, gia vị, dầu ăn, lá chanh

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

• 1

  Đầu tiên, bạn làm sạch đùi gà và rửa qua với nước muối loãng, chặt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp với 2 thìa cà ri, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 ít ớt tưới và 1 ít hạt tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn nên chọn mua đùi hoặc cánh gà vì đây là phần nhiều thịt ngọt và mềm nhất.

  Sơ chế khoai lang, cà rốt ...và cà tím

• 3

  Tiếp đến, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, xào thơm gừng và sả đã chuẩn bị. Lưu ý sả nên đập dập ở phần đầu để dễ lên mùi. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cùng, đến khi thịt gà săn lại và ngấm gia vị thì cho thêm nước, lá chanh và 200ml cốt dừa vào nấu.

  Cà ri gà kiểu Thái

Thành phẩm

Có thể thấy cách nấu cà ri gà kiểu Thái không khó, khâu chuẩn bị nguyên liệu tuy có hơi cầu kỳ một chút nhưng đều là để đem đến cho món ăn sự pha trộn giữa nhiều hương vị, vừa cay cay ngọt ngọt, vừa béo béo lại ngậy mùi thơm. 

Ngoài cách nấu cà ri gà kiểu Thái như chúng mình đã hướng dẫn trên đây, nếu là một tín đồ đích thực của thịt gà, bạn cũng đừng bỏ qua món gà rang muối giòn thơm hay món gà quay nguyên con thơm lừng nữa nhé.