Cách nấu bún tôm Hải Phòng ngon tròn vị chiêu đãi cả nhà
Cách nấu bún tôm Hải Phòng sao cho thơm ngon và đúng chuẩn là một những vấn đề được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi vì với vị thanh ngọt từ nước dùng tôm, xương hầm cùng màu đỏ hấp dẫn của cà chua và sắc xanh của rau cải ngọt; bún tôm Hải Phòng trở thành món ăn lý tưởng cho cả gia đình. Tuy ...
Cách nấu bún tôm Hải Phòng sao cho thơm ngon và đúng chuẩn là một những vấn đề được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi vì với vị thanh ngọt từ nước dùng tôm, xương hầm cùng màu đỏ hấp dẫn của cà chua và sắc xanh của rau cải ngọt; bún tôm Hải Phòng trở thành món ăn lý tưởng cho cả gia đình. Tuy nhiên, để nấu sao cho món bún tôm vẫn giữ hương vị truyền thống thì cũng cần phải có bí quyết. Vậy hãy cùng vào bếp webanngon và tự tay chế biến món bún tôm Hải Phòng để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 300g sườn thăn
- 400g tôm
- 200g cà chua
- 2 – 3 củ hành
- 1 mớ rau cải ngọt hoặc rau cần
- 1kg bún
- Hành lá, thì là, mộc nhĩ, nấm hương
Hướng dẫn làm bún tôm Hải Phòng ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn thăn mua về rửa sạch, chặt nhỏ rồi chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cho sườn thăn vào nồi áp suất và ninh khoảng 15 phút.
 |
Tôm rửa sạch, bóc đầu và vỏ rồi tách riêng phần thịt. Sau đó, cho phần vỏ và đầu tôm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước để làm nước dùng. Còn phần thịt tôm đem ướp với 1 muỗng cà phê gia vị trong 15 phút.
 |
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho tới khi nở đều thì rửa sạch, thái chỉ nhỏ; còn bún chần qua nước sôi.
Bước 2: Tiến hành làm bún tôm Hải Phòng
Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nồi nước dùng được thơm ngon thì cho thêm nước ninh xương vào và đun sôi thêm khoảng 10 phút để nước không bị tanh.
Cho thịt tôm vào xào cùng mộc nhĩ, nấm và nêm nếm gia vị vừa ăn; khi tôm săn lại thì tắt bếp rồi bỏ riêng ra đĩa. Hành khô và cà chua xào tơi rồi cho vào nồi nước dùng đang đun sôi.
 |
Bước 3: Hoàn thành món bún tôm Hải Phòng
Cho bún, tôm, hành, rau, nấm hương, mộc nhĩ đã xào ra bát và chan thêm nước dùng là có thể thưởng thức ngay.
 |
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún tôm Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình rồi. Món ăn này có thể thưởng thức vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối đều rất thích hợp và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm bún tôm Hải Phòng mới lạ để thay đổi khẩu vị. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với webanngon.
