Cách làm món mì xào trứng thơm ngon chỉ chưa đầy 20 phút

Cách làm món mì xào trứng thơm ngon sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon biến tấu từ mì tôm rất nhanh chóng, đơn giản giúp món mì tôm thông thường bớt nhàm chán. Mì tôm xào thấm gia vị cùng ức gà và trứng, kết hợp cùng chanh ớt chua cay vô cùng hấp dẫn. Ghi lại ngay công thức làm mì xào trứng ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì xào trứng

• 2 vắt mì tôm (mì miliket, mì tôm hảo hảo, mì bốn phương, mì ba miền… đều được)
• 3 quả trứng gà (trứng gà ta càng ngon nhé)
• 3 miếng nạc ức gà cắt mỏng
• 1 hộp bắp non, giá đỗ
• 1 miếng gừng, rau mùi, chanh, rau mùi thơm
• 1 muỗng cà phê ớt bột, nước tương, sầu ăn, củ hành

Xem thêm: Bí quyết nấu mì tôm đúng cách không còn lo độc hại

Cách làm món mì xào trứng thơm phức chưa đầy 20 phút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào trứng

• Bạn nấu nước sôi rồi cho chút muối ăn vào (không phải gói gia vị mì nhé, cho mì tôm luộc khoảng 2 phút trên lửa lớn đến khi mì vừa chín tới thì tắt bếp nhấc xuống, sau đó cho ra rổ để ráo. Hoặc bạn cũng có thể úp mì như cách thông thường và để ráo.
• Cho một chút dầu ăn và mì chính vào mì để mì bóng và có vị ngon béo ngọt hơn.

• Trứng gà đập vào bát đánh đều với chút muối và tiêu rồi cho trứng vào chảo dầu đảo đều tay để tách ra từng mảng. Cách này mì sẽ rời thành từng miếng nhỏ ăn đỡ ngán hơn nhé (nếu muốn ăn mì vụn hơn thì lúc xào mì bạn đập trực tiếp trứng vào rồi đảo đều tay cho trứng vụn ra và bám đều vào sợi mì).

• Thịt ức gà đem xào chín cùng hành tỏi phi thơm rồi cho gia vị vừa ăn cho đến khi thịt gà vừa chín săn lại thì vặn lửa nhỏ.

Xem thêm: Cách làm món mì xào nấp hấp dẫn cho cả nhà

Bước 2: Chế biến món mì xào trứng

• Tiếp tục cho trứng vào phần gà vừa đảo đều, thêm tỏi, ớt, bắp non, bột bắp, nước tương cùng nước cốt chanh và đường trắng vào, vặn ga trung bình cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

• Cuối cùng bạn cho mì qua sơ chế đã để ráo vào rồi vặn lửa nhỏ trộn đều khoảng một phút, cho một thìa nước mắm ngon vào cho món mì dậy mùi thơm là được.
• Bày mì xào trứng vào đĩa rồi trang trí thêm rau mùi, hành hoặc ớt cắt khoanh sao cho đẹp mắt và dùng nóng.

Như vậy món mì xào trứng thơm phức đã hoàn thành rất nhanh chóng và ngon miệng đúng không nào? Một buổi sáng chào ngày mới với món ngon từ trứng gà là sự lựa chọn vô cùng thú vị đấy. Hãy cùng giadinh.blog thực hiện món ăn này và chia sẻ bài viết đến chị em nội trợ khác nhé!