Cách Làm Bánh Bao Nhân Xá Xíu Kiểu Singapo Ăn Là Ghiền

Bánh bao nhân thịt xá xíu là một loại bánh ngon bắt nguồn từ đất nước Singapo xinh đẹp. Phần vỏ bên ngoài cũng tương tự như các loại bánh bao thường ngày nhưng phần nhân xá xíu đặc biệt làm Webanngon cảm thấy vô cùng ấn tượng. Cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, nghi ngút khói. Vỏ bánh trắng tinh, mềm xốp. Khi đưa vào miệng cắn 1 miếng thì bên trong lấp ló phần nhân xá xíu đỏ thẫm không những cực kì bắt mắt mà còn ngon đến lạ lùng. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món Bánh bao nhân xá xíu này nha.

Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao nhân xá xíu kiểu Singapo gồm :

• Phần vỏ :

1. 400g bột mì.
2. 15g men khô.
3. 40g đường.
4. 150ml sữa tươi không đường.

• Phần nhân xá xíu :

1. 400g thịt vai heo cả nạc lẫn mỡ.
2. 20g bột điều đỏ để thịt có màu đỏ đẹp mắt.
3. Hành khô : 3 củ.
4. Tỏi bắc : 4 – 5 tép.
5. 1 gói ngũ vị hương
6. Đường kính : 3 thìa cà phê.
7. Hạt nêm : 4 thìa cà phê.
8. Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
9. Sốt ướp thịt xá xíu : 4 thìa canh đầy.
10. Tiêu xay : 1 thìa cà phê.

Cách làm món bánh bao nhân xá xíu kiểu Singapo cực đơn giản, gồm các bước như sau :

• Bước 1 : Làm vỏ bánh bao

Đun ấm sữa, cho đường và men vào khuấy đều. Để im 5 phút cho men nở. Đổ bột vào âu. Cho từ từ hỗn hợp sữa trên vào khuấy đều. Nhồi bột cho thật mịn rồi ủ bột trong chỗ kín khoảng 1 tiếng hay đến khi bột nở gấp đôi.

• Bước 2 : Làm phần nhân xá xíu

Thịt thái miếng to. Chia thành khoảng 3, 4 miếng nhỏ rồi ướp với hạt nêm, đường, muối, sốt xá xíu, tiêu xay, trộn đều. Cho tô thịt vào tủ lạnh ướp tầm 5 – 6 tiếng sau đó bỏ ra nướng ở nhiệt 200 độ trong 15phút. Thịt chín thì các bạn đem ra để cho nguội 1 chút thì cắt hột lựu.  

Hành tây lột vỏ, cắt hột lựu. 

Đặt chảo lên bếp. Lấy phần nước mỡ của thịt chảy ra khi nướng xào hành tây. Khi thấy hành thơm thì bạn cho thịt xá xíu đã cắt hột lựu vào đảo cùng. Nêm nếm lại xem thử đã vừa ăn chưa. Nếu nhạt thì bạn cho thêm hạt nêm và chút nước sốt ướp sẵn vào cho vừa miệng. Nên nêm đậm đà 1 chút vì vỏ bánh bao rất nhạt. Khi hấp nước thịt chảy ra thấm vào lớp vỏ sẽ ngon hơn nhiều.  

• Bước 3 : Chế biến

Chia bột thành 8 phần. Cán dẹp bột. Múc 1 thìa nhân xá xíu cho vào giữa miếng bột rồi bao lại sao cho vỏ bột kín, nhân không bị lòi ra ngoài là được.   

Đặt nồi hấp lên bếp. Nước sôi bỏ bánh vào hấp 20 phút cho bánh chín là hoàn thành.   

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món Bánh bao nhân thịt xá xíu kiểu Singapo thơm ngon lạ miệng này rồi đấy. Rất đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !