Cách làm xôi vò gấc bày mâm cỗ Tết cho cả năm may mắn
Nguyên liệu Trong mâm cỗ Tết của các gia đình Việt không thể thiếu được đĩa xôi, mà thường người Việt hay nấu xôi gấc với mong muốn cầu mong sự may mắn, sung túc. Thay vì nấu xôi gấc bình thường thì Tết năm nay, bạn hãy học cách làm xôi vò gấc cho cả nhà thưởng thức nhé. Cách nấu ...
Trong mâm cỗ Tết của các gia đình Việt không thể thiếu được đĩa xôi, mà thường người Việt hay nấu xôi gấc với mong muốn cầu mong sự may mắn, sung túc. Thay vì nấu xôi gấc bình thường thì Tết năm nay, bạn hãy học cách làm xôi vò gấc cho cả nhà thưởng thức nhé.
Cách nấu xôi vò gấc rất đơn giản, chỉ thực hiện thao tác gần giống như nấu xôi gấc nhưng bạn cần nấu thêm đậu xanh nữa. Chỉ thêm một bước nhỏ nữa thôi nhưng bạn sẽ có đĩa xôi vừa ngon miệng lại đẹp mắt nữa.
Cùng xem, với cách làm xôi vò gấc này, bạn cần những gì nhé:
-
1
Gấc bổ đôi, lấy phần thịt gấc (phần thịt màu đỏ dính ở hạt gấc) rồi trộn với rượu, để 15 phút.
Đậu xanh hấp chín.
Nắm đậu thành từng nắm nhỏ, dùng dao sắc thái mỏng.
Gấc bóp nhuyễn, bỏ hạt.
Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 5 tiếng, vớt ra để ráo nước, dùng khăn khô thấm kỹ để đảm bảo gạo ráo hẳn, không đọng nước.
Trộn gấc với gạo.
Đồ chín xôi thì trộn thêm đường.
-
5
Bước tiếp theo của cách làm xôi vò gấc là bạn đổ xôi ra mâm rộng, thêm mỡ vào trộn đều.
Dùng tay vừa xời đều và vò cho xôi tơi.
Khi hoàn thành cách làm xôi vò gấc bạn sẽ thấy, món xôi có vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không bị cứng mà trái lại rất dẻo và ngậy với vị béo của hạt xôi vị bùi bùi của đậu và độ ngọt vừa phải của đường. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị.
Xôi vò gấc không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn giúp bạn có đĩa xôi thật đẹp mắt để bày lên mâm cỗ Tết đầu năm đấy. Thay vì nấu xôi gấc như mọi năm, hãy thử làm mới mâm cỗ Tết với cách làm xôi vò gấc này xem sao nhé!
Khi ăn món xôi này, bạn sẽ cảm nhận món xôi tơi ra từng hạt mà rất ngon miệng.
