Cách làm vịt kho chuối xanh ngon cho ngày se lạnh

Cách làm vịt kho chuối xanh là một cách chế biến hoàn toàn mới lạ từ thịt vịt, với vị béo ngậy thơm mềm từ thịt vịt quyện hoà với vị bùi bùi từ chuối xanh và hương thơm của các loại gia vị sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn, đậm đà. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp với icachlam.net ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu để làm vịt kho chuối xanh

• + 600g thịt vịt
• + 3 quả chuối xanh
• + 15g gừng cắt lát
• + 2 cây hành lá
• + 1 cây ngò rí
• + 3 quả ớt hiểm đem đập dập
• + 5 củ hành tím đem đập dập
• + 5 nhánh tỏi đập dập
• + Gia vị: đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn, dầu điều, nước mắm, giấm gạo, mì chính, hạt nêm.

Cách làm vịt kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

• Thịt vịt rửa sạch đi, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm và để cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế chuối xanh và nguyên liệu khác

• Chuối xanh tước bỏ vỏ rồi cắt thành từng khúc khoảng 4cm, chẻ ra làm tư và ngâm vào thau nước đã pha sẵn ít giấm và muối để chuối không bị đen.
• Ngò rí, hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm.

Bước 3: Kho thịt vịt

• Cho 2 thìa đường cùng 2 thìa dầu ăn thắng vàng lên, cho hành tím, gừng và tỏi vào phi thơm lên rồi cho thịt vịt vào xào thật kĩ, sau đó, cho 1 thìa dầu điều vào đảo đều lên.
• Tiếp theo, thêm vào 1 chén nước lọc, ớt hiểm, đun sôi lên. Kho vịt trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi cho chuối xanh đã sơ chế vào kho, thỉnh thoảng đổ thêm một ít nước lọc cho vịt ngấm đều gia cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
• Múc thịt vịt ra đĩa, rắc thêm ít hành ngò và hạt tiêu lên trên để trang trí.

Chúng ta đã hoàn thành cách làm vịt kho chuối xanh rồi đấy các bạn, không hề khó khăn phải không nào. Hãy bớt chút thời gian ngày cuối tuần để làm món ăn hấp dẫn mới lạ này nhé các bạn, với những miếng thịt vịt mềm ngọt, hoà quyện vị bùi bùi từ chuối xanh sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn tuyệt vời hơn. Chúc thành công.