Cách làm tôm xào cay ngon đúng điệu nhà hàng
Món tôm xào cay vừa cay, vừa ngọt nhẹ giúp bạn có cảm giác không bị cay quá gắt và ăn được nhiều hơn. Ngoài phần thịt tôm mềm ngọt tự nhiên thì phần nước dùng cũng tuyệt ngon mà bạn có thể chan vào cơm nóng hoặc mì bún thì quá hợp gu luôn. Với món tôm xào cay các bạn nên ...
Với món tôm xào cay các bạn nên ăn ngay lúc khi đồ ăn còn bốc hơi nghi ngút vì khi để nguội tôm sẽ có vị tanh ăn mất ngon. Hãy cùng chúng tôi học cách làm tôm xào cay thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món tôm xào cay cho 4-5 người ăn:
– 450g tôm tươi
– 1/2 quả ớt chuông xanh
– 1-2 quả ớt xanh nhỏ
– 1 lọ Tabasco sauce.
– 1 nửa thanh bơ.
– Một ít muối và hạt tiêu
Cách làm tôm xào cay cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Tôm tươi các bạn bóc hết vỏ đi, bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng rồi rửa lại với nước ấm và để cho tôm thật khô. Ớt chuông xanh các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ. Ớt xanh các bạn thái thành những khoanh tròn nhỏ. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
Bước 2: Đầu tiên các bạn bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa ở mức trung bình. Tiếp theo, các bạn cho bơ vào đun trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi bơ tan hết.
Bước 3: Tiếp đến, các bạn cho tôm cùng với các nguyên liệu còn lại vào gồm ớt chuông, ớt xanh, sốt cay nóng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Sau đó, bạn tiến hành đảo thật đều hỗn hợp tôm lên nhé.
Bước 4: Thời gian nấu món ăn này sẽ mất khoảng 20 phút hoặc có thể hơn một chút. Trong quá trình xào tôm cay, các bạn không cần phải đảo tôm liên tục mà chỉ cần 3-5 phút đảo một lần là được. Khi phần nước đã cạn bớt thì các bạn hãy nếm thử để có thể điều chỉnh mùi vị của món ăn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn múc đồ ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món tôm xào cay:
– Khi các bạn rửa tôm bằng nước ấm thì sẽ giúp cho thịt tôm được co lại và trở nên săn chắc hơn. Và cũng tùy theo ý thích của từng người mà các bạn có thể bóc vỏ tôm hoặc không đều được.
– Tương tự như vậy, khi cho nước sốt Tabasco vào đồ ăn, các bạn cũng nên ước chừng độ cay mà mình có thể ăn được để có thể cho một cách phù hợp nhất. Và nếu như các bạn không có loại nước sốt này thì các bạn có thể thay thế bằng nước sốt cà chua pha với tương ớt.
