Cách làm tôm tẩm bột chiên giòn ngon ăn khó cưỡng

Món tôm chiên xù chắc hẳn đã rất quen thuộc với nhiều người. Song cách làm tôm tẩm bột chiên lại không phải công thức dễ dàng với nhiều chị em nội trợ. Nhiều người thường thắc mắc tại sao khi chiên tôm không được vàng ruộm, tôm không giòn hoặc bột không nở, không tạo thành hẳn lớp bên ngoài mà lại dính sát vào tôm. 

Sơ chế tôm để làm món tôm chiên tẩm bột 

• 2

  Bột đa dụng, bột nở, muối bạn rây cho mịn rồi đổ vào bát. Những loại bột này sẽ giúp món tôm chiên được giòn và vàng ruộm.

  

  Trộn đều hỗn hợp bột

• 4

  Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào trong bát bột mỳ rồi khuấy đều. Bạn khuấy đến khi bột quyện trong trứng, tạo thành lớp sệt sệt là được.

  

  Cách làm tôm tẩm bột chiên ngon

• 6

  Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến 70 độ C, bạn có thể thử xem dầu già hay chưa bằng cách nhúng đũa vào, nếu thấy có bọt sủi lăn tăn là được. 

  

  Lăn tôm qua hỗn hợp bột 

• 8

  Chiên tôm đã tẩm bột trong chảo dầu đang sôi. Nếu muốn món tôm chiên được phồng to, lớp bột bên ngoài không dính sát vào tôm, bạn có thể lăn qua lớp bột thêm một lần nữa. Sau đó tiếp tục thả vào chảo để chiên, như vậy món tôm tẩm bột sẽ được chiên giòn hơn đấy.

   

  Món tôm chiên tẩm bột ngon giòn để bạn thưởng thức

  Chúc các bạn ngon miệng cách làm tôm tẩm bột chiên giòn rụm này nhé!