Cách làm tôm bọc bột chiên xù giòn ngon không thể chối từ
Cách làm tôm bọc bột chiên xù như thế nào là giòn, ngon và đơn giản nhất là câu hỏi thường gặp trong gian bếp việt mà hầu hết các bà nội trợ đặt ra. Hôm nay nhóm chuyên gia đến từ chuyên mục ẩm thực Việt nam của giadinh.blog sẽ cung cấp cho các bà, các chị bí kíp để làm món tôm chiên xù giòn ...
Cách làm tôm bọc bột chiên xù như thế nào là giòn, ngon và đơn giản nhất là câu hỏi thường gặp trong gian bếp việt mà hầu hết các bà nội trợ đặt ra. Hôm nay nhóm chuyên gia đến từ chuyên mục ẩm thực Việt nam của giadinh.blog sẽ cung cấp cho các bà, các chị bí kíp để làm món tôm chiên xù giòn ngon này nhé!
Nguyên Liệu:
- 300 gam tôm tươi
- ớt đỏ
- ớt xanh
- muối
- bột chiên xù
- hạt tiêu
- tỏi
- hành lá
 |
Cách làm tôm bọc bột chiên xù
Trước khi tiến hành vào khâu chế biến chính của món tôm chiên xù này, bạn cần sơ chế phần nguyên liệu theo các bước nhỏ sau nhé!
- Tôm khi mua bạn nhớ chọn những con còn sống, đầu tôm không bị đen hoặc ngả màu, lưu ý nếu chọn mua được loại tôm đất thì càng tốt nha! Vì chọn được loại tôm tươi ngon là yêu cầu quan trọng nhất để bạn có thể chế biến ra một món tôm chiên xù giòn ngon đấy!
- Tôm bạn mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút hết chỉ lưng. Chú ý: bạn nên giữ lại phần đuôi tôm để làm món tôm chiên bơ tỏi thêm sinh động nhé. Mẹo nhỏ: trước khi lột vỏ tôm, bạn nên cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh trong vài tiếng, như vậy sẽ giúp con tôm cứng và dễ dàng lột vỏ hơn đấy!
- Ớt xanh và ớt đỏ bạn nên chọn mua những loại ít cay như ớt đà lạt. Đem ớt đi rửa sạch, bổ đôi ra và bỏ hết phần hạt ớt, sau đó băm thật nhuyễn. Để tránh ớt làm cay hay nóng tay, bạn có thể dùng găng tay tiện lợi khi băm ớt nhé!
- Hành lá bạn rửa thật sạch và thái nhỏ.
Bạn tiến hành cách làm tôm chiên tẩm bột theo những công đoạn chính sau:
- Đầu tiên bạn đổ bột chiên xù ra một cái bát lớn, rồi lăn đều tất cả các con tôm qua bát bột này.
- Bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa, đợi chảo nóng toàn bộ bạn cho dầu ăn vào, khi dầu ăn đẫ chín già bạn cho từng con tôm vào chiên giòn. Để tôm chiên xù làm như thế nào cho giòn, bạn cần chú ý không để dầu quá nguội khi cho tôm vào, chiên với lửa vừa đủ, nên lật qua lật lại tôm nhiều lần để giúp tôm vàng giòn đều các mặt.
- Sau khi chiên tôm khoảng 3-5 phút, bạn kiểm tra tôm chiên tẩm bột đã chín giòn chưa rồi tắt bếp. vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để ráo.
- Bạn bắt lên bếp một cái chảo khác, bật lửa đợi chảo nóng thìcho bơ vào, khi bơ tan chảy hết bạn cho hành, tỏ băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó cho tiếp ớt xanh và ớt đỏ băm nhuyễn vào cùng, đun với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi bạn cho tiếp phần tôm vừa chiên xù vào trong chảo, rắc lên tí muối và tiêu xay với vị mặn vừa ăn tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Tiếp tục rim tôm với lửa nhỏ như vậy trong vòng 5-10 phút cho tôm ngấm gia vị và hành lá khô lại là bạn có thể tắt bếp rồi đấy!
Cuối cùng, bạn cho tôm chiên xù ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt và cọng ngò cho món tôm chiên xù ngon và bắt mắt hơn nữa nha!
Cách làm món tôm chiên xù vàng giòn, thơm nứt mũi đang chờ bạn thực hiện rồi đấy! Cắn một miếng tôm chiên xù giòn rụm thơm vị bơ tỏi lại mằn mặn vị muối quả là không còn gì tuyệt vời bằng! Nhanh vào bếp thực hiện cách làm tôm chiên xù đơn giản khao cả nhà bạn nhé!
