Cách làm thịt trâu xào rau muống độc đáo, quyến rũ lạ thường

Cách làm thịt trâu xào rau muống mới là công thức đã có chút cải biến khiến món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt ngon của thịt trâu cùng độ giòn ngon, sần sật của rau muống sẽ khiễn bữa cơm gia đình bạn trở nên thật tuyệt vời.

Nguyên Liệu:

1. Rau muống: 1 mớ
2. Thịt trâu: 200g
3. Gia vị cơ bản
4. Ớt: 1 quả
5. Tỏi khô: 1 củ
6. Dầu ăn

Cách làm món thịt trâu xào rau muống

Để làm món thịt trâu xào rau muống trước hết ta cần chuẩn bị các nguyên liệu để tiện hơn khi chế biến.

Đầu tiên, ta bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ nửa số tỏi đó.

Thịt trâu mua về ta rửa sạch bằng nước, đợi cho khô rồi dùng dao sắc thái bản lớn, mỏng rồi cho dầu hào + tiêu + tỏi xay ướp 10 phút. Cách làm thịt trâu xào rau muống không bị dai là nhờ việc thái thịt thật mỏng.

Làm sạch rau muống, rửa sạch và để rổ riêng cho ráo nước. Nên luộc qua rau nước rồi thả ngay vào nước lạnh đó chính là bí quyết của cách làm món thịt trâu xào rau muống giòn, xanh mà không phải ai cũng biết đâu nha.

Để chuẩn bị ớt, ta lấy hết hột và thái chỉ.

Sau khi phi thơm tỏi ta cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn để thịt chín tái thì trút là đĩa.

Tiếp tục cho dầu vào chảo và xào rau muống cùng 1 thìa hạt nêm + 1/3 thìa mì chính + 1 thìa xì dầu. Rau xào vừa chín tới ta cho thịt vào, đảo đều một lát là được. Múc thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu lên trên là có thể thưởng thức được.

Để xào rau muống xanh thì cũng nên xào với lửa to nhé, khi ăn thì dùng thêm nước tương có bỏ vào vài lát ớt tươi là tuyệt vời rồi.