Cách làm thịt đùi gà chiên ngon mà dễ làm

Đùi gà chiên là món ăn yêu thích của nhiều gia đình việt, khác hẳn với các món đùi gà chiên truyền thống nay bạn hãy chuẩn bị sẵn đùi gà, cà rốt, bông cải và học ngay cách làm thịt đùi gà chiên thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với phần đùi gà được lọc hết thịt và chiên giòn dai dai, đậm đà hòa cùng các gia vị thì còn gì tuyệt bằng cho khẩu vị ăn uống của gia đình. Bạn có thể ăn kèm với các loại cà rốt và bông cải xanh cho đỡ ngán cũng rất là ngon miệng.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thit đùi gà chiên ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 3 cái đùi gà
2. 1 củ cà rốt
3. Nửa cái bông cải xanh.
4. Một nhánh gừng nhỏ.
5. Gia vị: 2 muỗng nước tương, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 15ml dầu hào, 15ml rượu.

Cách làm món thịt đùi gà chiên:

• Bước 1: Cà rốt các bạn cắt khoanh vừa ăn.
  
• Bước 2: Bông cải xanh các bạn gọt hết phần vỏ bên ngoài thân, cắt nhánh vừa ăn.
  
• Bước 3: Đùi gà các bạn rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt đôi đùi gà theo chiều dọc như trong hình.
  
• Bước 4: Tiếp theo các bạn lọc hết phần xương đùi.
  
• Bước 5: Dùng gáy của con dao chặt xương dần lên miếng thịt đùi để làm cho phần thịt mềm hơn, nếu đùi gà to các bạn có thể cắt nhỏ bớt.
  
• Bước 6: Gừng các bạn đập dập.
  
• Bước 7: Đầu tiên chúng ta tiến hành ướp thịt đùi gà.
  
• Bước 8: Các bạn cho thịt đùi gà vào một bát tô, cho tiếp các gia vị sau vào trộn đều: nước tương, dầu hào, đường, muối, rượu, gừng với khối lượng mình đã nêu ở trên. Các bạn trộn đều thịt với các gia vị cho thịt được thấm đều, ướp thịt khoảng 30 phút.
  
• Bước 9: Trong lúc chờ thịt ngấm vị, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, rắc thêm một ít muối vào nồi. Khi nước sôi các bạn cho cà rốt, bông cải xanh vào luộc sơ qua. Vớt rau ra ngoài cho ráo nước, xếp rau vào một cái đĩa lớn, các bạn chú ý dồn rau vào một góc cho gọn.
  
• Bước 10: Tiếp theo các gắp thịt ra một cái đĩa khác cho ráo bớt nước. Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn cho thịt gà vào chiên kiểu giống như áp chảo thịt.
  
• Bước 11: Sau khi được một mặt thịt thứ nhất, các bạn lật mặt thứ hai lên chiên tiếp. Sau khi thịt chín, có màu vàng hơi xém các bạn gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu. Khi thịt nguội bớt các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.
  
• Bước 12: Các bạn xếp thịt vào đĩa đã để sẵn rau. Vẫn đĩa đó các bạn cho thêm phần cơm trắng vào nữa là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi. Các bạn có thể phụt thêm một ít tương ớt lên phần thịt gà, hoặc rắc một ít hạt tiêu.
  
• Bước 13: Lưu ý khi làm món thịt đùi gà chiên.

Thịt gà thì các bạn có thể lựa chọn, nếu nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn có thể trọn thịt gà công nghiệp nếu không thì có thể trọn gà ta, và tất nhiên cả hai đều ngon cả.

Việc chúng ta dần thịt trước khi chiên cũng vô cùng quan trọng mà các bạn chú ý là không được bỏ qua nhé. Bởi nó sẽ giúp cho thịt gà được thấm gia vị dễ hơn, thịt mềm và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bên cạnh đó, rượu cũng là một gai vị giúp cho món ăn tăng thêm hương vị, và các bạn cũng không cần lo vì mùi hương của rượu sẽ không còn khi thức ăn chín nhé.

Các ru củ ăn kèm các bạn cũng có thể thay thế theo sở thích của bản thân. Tuy nhiên với cà rốt và bông cải xanh khi luộc các bạn chỉ luộc sơ qua thôi như vậy ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thịt đùi gà chiên với phần thịt màu vàng đẹp mắt bởi dầu hào, khi ăn các bạn sẽ thấy thịt gà rất ngọt, mềm, thơm và vô cùng đậm đà bởi các gia vị được hòa quyện với nhau. Bởi vậy, khi bạn ăn cùng với cơm nóng sẽ rất rất ngon miệng luôn.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn một cách tỉ mỉ nhất về cách làm thịt đùi gà chiên thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm tối nay của gia đình. Với một bát cơm nóng hổi thêm một miếng đùi gà chiên giòn thấm đượm vị và những miếng rau cải xanh ăn kèm chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam