Cách làm thịt ba chỉ áp chảo thơm ngon cho bữa cơm ngày lạnh

Để làm món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn, bạn nên chọn những miếng thịt ba chỉ với phần mỡ và nạc đều nhau. Như vậy khi làm chín thịt bằng phương pháp áp chảo, thịt sẽ mềm và thơm hơn là bạn miếng thịt quá nhiều nạc hay mỡ. Thịt ba chỉ bạn để nguyên bì, làm sạch bì rồi xắt miếng vừa ăn rồi đem ướp với tỏi, gừng, tương ớt, mật ong, xì dầu, dầu mè, vừng rang trong khoảng 20 phút.

Để thịt áp chảo được ngon nhất, bạn nên chọn các loại chảo dày, tốt nhất nên dùng chảo chống dính. Đặt chảo chống dính lên bếp, sau đó bạn cho thịt ba chỉ đặt lên chảo đã nóng mặt, để thịt chín dần.

Bạn có thể chấm thịt ba chỉ áp chảo với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,... hay thức chấm tùy ý, nếu ngại chấm gia vị, lúc ướp thịt bạn có thể ướp thịt đậm hơn một chút là được. Thịt ba chỉ áp chảo khi dùng kèm cơm và thêm chút dưa góp chua chua, sẽ càng ngon miệng.

Bạn cũng có thể học thêm cách làm món thịt quay áp chảo để đổi vị cho bữa cơm nhé !