Cách làm bánh tiêu nhân custard ngon mê ly ăn hoài không chán

Cách làm bánh tiêu nhân custard mà hôm nay ilamdep muốn giới thiệu đến các bạn là sự biến tấu mới lạ và thú vị từ loại bánh tiêu quen thuộc được mọi người yêu thích trong những ngày đông se lạnh. Bánh tiêu nhân custard hấp dẫn với lớp vỏ bánh bọc vừng giòn dai, thơm lừng hòa quyện với phần nhân custard béo ngậy và ngọt ngào khiến bạn nhâm nhi cả ngày không chán. Vậy thì hãy cùng vào bếp với ilamdep để làm ngay bánh tiêu nhân custard chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh

1. 250g bột mì
2. 5g men nâu
3. 60g đường
4. 5g bột nở
5. 135 – 145ml nước
6. 5g bơ để mềm
7. Vừng trắng
8. 1/4 muỗng cà phê muối

Phần custard

1. 2 lòng đỏ trứng
2. 20g bột bắp
3. 20g bột mì
4. 90g đường
5. 30ml kem whipping
6. 250ml sữa tươi không đường
7. 1 muỗng cà phê vani

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng gà tách riêng lấy lòng đỏ trứng. Bột mì đem rây lại cho mịn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh tiêu nhân custard

Cho đường, trứng gà vào âu đánh tan, thêm whipping, sữa, vani, bột mì, bột bắp vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ đến khi sánh đặc thì tắt bếp, để nguội. Cho vào túi bắt kem và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cho đường, muối, bột mì, bột nở vào âu trộn đều. Thêm nước, bơ vào nhồi đến khi bột quyện thành khối hơi nhão và ủ 60 phút. Lấy bột ra, nhồi lại 5 phút, chia thành 5 phần nhỏ, viên tròn, cán dẹt, cho nhân custard vào, gấp vỏ bánh lại và lăn qua vừng trắng. Cho bánh vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Hoàn thành bánh tiêu nhân custard

Xếp bánh tiêu nhân custard ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Vào bữa sáng, chỉ cần bỏ ra một thời gian là đã có ngay những chiếc bánh tiêu nhân custard ngọt mềm và béo ngậy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình rồi đấy. Bên cạnh đó, bánh tiêu nhân custard rất thích hợp để nhâm nhi vào những ngày tiết trời se lạnh này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.