Cách luộc rau xanh thanh mát giữ được 100% chất dinh dưỡng
Cách luộc rau xanh tưởng thì khó chế biến nhưng thật ra lại dễ vô cùng chỉ cần chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Rau xanh luộc luôn là món ăn khá gần gũi trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình việt. Nhưng đa số các chị em nội trợ đều lo lắng khi luộc rau xanh không giữ được chất ...
Cách luộc rau xanh tưởng thì khó chế biến nhưng thật ra lại dễ vô cùng chỉ cần chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Rau xanh luộc luôn là món ăn khá gần gũi trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình việt. Nhưng đa số các chị em nội trợ đều lo lắng khi luộc rau xanh không giữ được chất dinh dưỡng và rau sau khi luộc thường bị mềm và úa vàng. Để giúp đỡ các chị em nội trợ dễ dàng hơn khi chế biến, hôm nay ilamdep sẽ cùng bạn tìm hiểu cách luộc rau xanh nhé.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau xanh
- Muối
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau xanh mua về đem rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi đem đi chế biến để loại hết các chất độc trong rau.
 |
Bước 2: Tiến hành luộc rau xanh
Cho một lượng nước vào đủ vào nồi đun sôi, khi nước đã sôi kĩ bạn cho rau vào trong tùy loại rau sẽ có khoảng thời gian luộc khác nhau. Nhưng cứ 20 giây bạn nên lật rau lại một lần để cả hai mặt rau được chín đều nhau. Đặc biệt những loại rau như rau cần, mồng tơi, mướp chỉ cần cho vào luộc đợi sôi đều là được. Khi rau chín bạn vớt rau ra thả vào âu nước đá để rau có độ giòn.
 |
Bước 3: Hoàn thành luộc rau xanh
Cho rau xanh ra đĩa chấm kèm ít nước mắm ớt.
 |
Cách luộc rau xanh không khó chỉ cần bạn khéo léo một chút khi tiến hành luộc rau đã có thể làm ra món ăn thanh mát này rồi. Một đĩa rau xanh cho ngày hè oi nóng thế này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho các chị em nội trợ nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm vào bếp chế biến. Vì trong rau có chứa nhiều chất xơ và vitamin bổ sung cho cơ thể nên khi luộc bạn cố gắng đừng làm mất chất quá nhiều. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
