Cách làm sushi trứng siêu dễ cực ngon như hàng quán
Cách làm sushi siêu dễ bắt nguồn từ nước Nhật nhưng đã được phổ biến ra rất nhiều nước láng giếng như Hàn Quốc, Việt Nam và được đông đảo mọi người đón nhận bởi sự đa dạng, hấp dẫn mà nó mang lại; đơn giản nhất và có thể tự làm tại nhà có lẽ là sẽ kiểu trứng cuộn và cá hồi. Chắc các bạn đã từng mê ...
Và cực kỳ yêu mến đất nước này nên chúng mình cũng thường xuyên tìm hiểu cách làm các món ăn Nhật mà đặc biệt nhất là sushi vì nguyên liệu của nó rất dễ tìm ở Việt Nam mà cách làm cũng rất đơn giản hơn như những món khác. Hôm nay chúng mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm sushi trứng của Nhật Bản với kiểu dáng độc đáo và ngon nhất nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm sushi trứng :
Cho phần cơm:
- 1 lon gạo nếp non
- 2 thìa đường cát
- 2/3 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê giấm
Cho phần nhân:
- 300 gr tôm tươi
- 1 miếng cá hồi
- Trứng cá hồi
- 12 thanh cua
- 200 gr bông cải xanh
- 4 quả trứng gà
- Rong biển
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải đỏ
- 1 củ dưa chuột
Cách làm sushi trứng thực hiện như sau:
Bước 1: Vo gạo nếp (nên sử dụng gạo Nhật sẽ ngon hơn nhé) thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện để nấu theo tỉ lệ 1 bát gạo với 1 bát nước hoặc đổ nước đủ xâm xấp mặt gạo.
Khi cơm chín, bạn xới tất cả cơm ra bát hoặc cái khay to cho nguội bớt.
Pha ít giấm muồi và đường với nhau, bạn khuấy hòa tan rồi cho đều vào khay cơm, trộn đều lên, vừa trộn bạn vừa ấn nén cho cơm dẻo.
Bước 2: Rửa sạch hết các loại rau củ rồi đem thái dạng sợi.
Bông cải bạn luộc chín.
Tôm bạn bóc vỏ, bỏ đi chỉ lưng rồi đem đi hấp cho chín hoặc luộc, sau đó bạn thái nhỏ.
Cá hồi bạn đem chiên sơ với 1 ít dầu oliu hoặc hấp chín. Nếu các bạn thích có thể để cá sống.
Bước 3: Trứng bạn đập ra bát, nêm thêm 1 chút ít gia vị, đánh đều. Bắc chảo, đổ thêm dầu vào, khi dầu đã già thì cho trứng vào rán. Nghiêng chảo trứng theo vòng tròn cho trứng dàn mỏng đều khắp mặt chảo. Đun khoảng tầm 2 phút cho trứng đông lại, lưu ý bạn chỉ rán một mặt nhé.
Đem trứng bạn cắt thành từng miếng hình chữ nhật lớn.
Bước 4: Trải rong biển lên trên khay cuộn. Sau đó bạn trải đều cơm lên trên để thừa khoảng 2 cm phía trên đầu. Sau đó bạn cho các nguyên liệu vào rồi cuộn lại như sushi bình thường
Tiếp đến bạn rải trứng lên khay cuộn rồi cho sushi vừa cuộn được bên trên vào, cuộn đều lại lần nữa.
Bước 5: Cho sushi vào hấp 2 đến 3 phút để cho trứng chín hẳn và dính lại đều với nhau.
Cuối cùng bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ là xong cách làm sushi trứng rồi.
Chúc các bạn thành công.
