31/05/2018, 14:25

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

Nguyên liệu Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn. - Thịt thăn lợn: 600g - Thịt thăn bò: 300g - Bì lợn: 300g - Thính gạo: 2 thìa ăn cơm ...

Nguyên liệu

Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.

- Thịt thăn lợn: 600g

- Thịt thăn bò: 300g

- Bì lợn: 300g

- Thính gạo: 2 thìa ăn cơm

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 2 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

 


 
  • 1

    Bì lợn bạn mua về cạo và rửa thật sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc chín với một ít muối và thái sợi thật nhỏ. Nếu không có thời gian mua và làm bì lợn bạn có thể mua bì lợn đã thái sẵn ở những cửa hàng bán nem thính tại chợ. Cho vào bát bì lợn một ít rượu và dùng đũa trộn đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

    Bạn đem thịt lợn và thịt bò xay thật nhuyễn
  • 3

    Tỏi đem bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Chia chỗ tỏi đã băm nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng lên.

    -21

    Ớt bạn đem thái thành các lát mỏng
  • 5

    Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

    -0

    Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp vừa trộn 
  • 7
    Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Thành phẩm

Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhìn đĩa nem chua hấp dẫn chưa này!

-881

Cách làm nem chua ngon nhất sẽ là món nhậu thích hợp ngày Tết

Cách làm nem chua ngon sẽ vô cùng thích hợp là món nhậu cho ngày Tết này. Bạn có thể xem thêm cách làm :

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm nem chua Thanh Hóa giòn ngon ăn là thích

>> Cách làm nem chua cực ngon nhâm nhi cho ngày Tết

0