Cách làm mỳ ý hải sản ngon đổi gió cho bữa ăn
Món mỳ ý sốt hải sản được các bà nội trợ rất ưa chế biến vì hầu như gia đình nào cũng muốn được thưởng thức món ăn ngon này vào cuối tuần. Mỳ ý sốt hải sản dễ làm và làm nhanh, tuy nhiên khâu chuẩn bị nguyên vật liệu hơi vất vả nhưng bù lại thành quả rất xứng đáng đấy ạ. ...
Chỉ cần bỏ ra 30 phút các bạn đã có 1 dĩa mì ý nóng hổi cho bé yêu măm măm rồi, mà lại ngon không kém ngoài tiệm nữa nhé. Các bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy vào bếp học ngay cách làm mỳ ý hải sản cho bữa ăn gia đình thêm phong phú nào.
1. Nguyên liệu làm mỳ ý hải sản
- Mỳ ý 200 gr.
- Tôm tươi 150 gr.
- Sốt cà chua 1 hộp.
- Tỏi 15 gr.
- Dầu olive 40 ml.
- Ớt 2 trái (Khô).
- Dầu ăn 15 ml.
- Muối 10 gr.
- Ô liu 75 gr.
2. Cách làm mỳ ý hải sản:
Bước 1: Cắt ô liu thành từng khoanh tròn. Cá cơm cũng cắt nhỏ. Ớt khô cắt sợi nhỏ. Tỏi chia làm 2 phần, 10g bằm nhuyễn, 5g còn lại thì cắt lát mỏng.
Bước 2: Tôm sau khi rửa sạch thì dùng khăn thấm cho khô thịt.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho 15ml dầu ăn vào đun nóng, trút tỏi thái lát và ớt vào phi thơm. Khi tỏi ngả màu hơi vàng thì trút tôm vào xào chín, trút ra đĩa để riêng.
Bước 4: Đặt một chảo sâu lòng khác lên bếp, làm nóng 40ml dầu ô liu, thêm 10g tỏi băm nhỏ, cá cơm và ớt vào xào thơm. Chờ cho đến khi dầu trong chảo bắt đầu nổi bong bóng thì giảm nhỏ lửa cho khỏi bắn, thêm ô liu cắt lát vào tiếp tục xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.
Bước 5: Đổ thêm sốt cà chua, khuấy đều và đun nóng, cho đến khi nồi bắt đầu sủi bọt một lần nữa thì giảm xuống lửa vừa, đảo liên tục và đun trong khoảng 10 phút.
Bước 6: Trong thời gian làm sốt, đặt một nồi nước khác lên bếp, bỏ vào 10g muối. Khi nồi nước sôi thì thả mì vào luộc chín. Thêm ít dầu ăn khi luộc cho mì không bị dính khi trộn.
Bước 7: Khi mì chín, vớt luôn mì và thả vào nồi sốt đang sôi trên bếp để tiếp tục đun nóng. Đảo mì và sốt liên tục trong khoảng 2 phút hoặc đến khi hương vị mì đạt đến độ mà bạn mong muốn.
Bước 8: Gắp mì ra đĩa sâu lòng, xếp tôm lên trên mặt, trang trí đẹp mắt rồi thưởng thức.
