Cách làm mứt đu đủ xanh cực dễ, vụng mấy cũng làm được
Mứt luôn là mặt hàng bán chạy dịp tết, và nhiều chị em khéo tay đã tận dụng cơ hội này để làm mứt bán cho bạn bè, người quen kiếm thêm một khoản thu nhập tết khá hiệu quả. Nghe quá hấp dẫn phải không nào. Chúng ta cùng bắt đầu thực hiện nhé. Nguyên liệu Với mứt Tết , bạn có thể ...
Nguyên liệu
Với mứt Tết, bạn có thể chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như dừa, cà rốt, khoai lang, khoai tây...Một trong những loại quả bạn có thể làm mứt cho Tết này là đu đủ xanh. Cách làm mứt đu đủ xanh không khó, thậm chí là rất đơn giản mà bạn vẫn có món mứt tuyệt ngon cho ngày Tết.
Cách làm mứt đu đủ xanh sẽ cho bạn món mứt có màu xanh dịu, đẹp mắt khi ăn có vị giòn giòn và mùi hương vani rất dễ chịu. Tết sắp tới rồi, đừng bỏ qua món mứt đu đủ xanh này nhé.
Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ xanh thôi nào:
- 500g đu đủ xanh
- 500g đường kính trắng
- Nước vôi trong
- Vani
- 1
Bước đầu tiên, bạn dùng dao bấm bấm nhẹ vào vỏ đu đủ nhiều vết cho nhựa chảy hết. Sau đó, bổ đôi, bỏ hạt và gọt sạch.
Nạo đu đủ xanh thành sợi.
- 3
Ngâm đu đủ xanh vào nước vôi trong chừng 4 tiếng, nhớ để đu đủ ngập trong nước vì những sợi lộ ra ngoài không khí để lâu dễ bị biến màu nâu vàng. Bạn có thể dùng vỉ nẹp hoặc bát nặng để ấn đu đủ ngập trong nước.
Xa lại bằng nước sạch và chần đu đủ qua nước sôi.
- 5
Cân lại lượng đu đủ bào sợi, sau đó đổ đu đủ vào nồi lớn hoặc chậu sạch, ướp đu đủ và đường với tỷ lệ 1:1. Ở đây với 500g đu đủ, bạn dùng 500g đường để ướp cùng. Để chừng 2 tiếng hoặc cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn là bạn có thể bắt đầu sên mứt.
Sên mứt chảo có để dày để lửa lớn.
- 7
Khi phần nước đường trong chảo bắt đầu cạn, sền sệt, đũa đảo thấy nặng tay, bạn sẽ thấy sợi mứt trở nên bóng hơn thì vặn lửa nhỏ gần tới mức nhỏ nhất rồi đảo liên tục.
Bạn sên đến khi đường bám vào mứt thì dừng lại và cho vani vào đảo đều.
Nếu đã từng làm mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt gừng thì bạn sẽ thấy cách làm mứt đu đủ xanh này thật đơn giản từ khâu sơ chế nguyên liệu đến lúc chế biến. Bởi cách làm mứt Tết này không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cũng như khâu sên mứt. Làm mứt đu đủ xanh đơn giản nên chắc chắn cả những người vụng về nhất cũng thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Khi hoàn thành món mứt đu đủ xanh này, bạn sẽ có món mứt màu xanh mướt trông rất đẹp mắt, khi ăn, món mứt có gì giòn, ngọt thanh, mùi hương vani rất dễ chịu.
Mứt đu đủ xanh, giòn ngon, thanh mát nhâm nhi với trà nóng sẽ rất tuyệt đấy.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác nữa nhé:
* Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon đón Tết sum vầy
* Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết
* Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ xanh và đón Tết vui vẻ!
