Cách làm mứt đậu trắng ngon ngọt bùi không bị cứng tại nhà

Cách làm mứt đậu trắng ngon ngọt bùi không bị cứng cực đơn giản mà ai ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Mứt là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi tết đến xuân về, ngoài các món mứt dừa, mứt bí hay mứt gừng quen thuộc thì ngày nay có nhiều loại mứt tết khác nhau cho các bạn lựa chọn theo sở thích riêng. Một trong món mứt tết được yêu thích hiện nay là mứt đậu trắng vì sự ngọt bùi hấp dẫn mà nó mang lại. Nếu bạn sợ mua bên ngoài không sạch sẽ thì có thể tự làm tại nhà với công thức vô cùng đơn giản. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách làm mứt đậu trắng đơn giản dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mắt đậu trắng không bị cứng đơn giản dưới đây và bắt tay vào thực hiện nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu trắng, bạn có thể mua khô hay đóng hộp.
• Đường
• Nước

2. Cách làm mứt đậu trắng

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn cho đậu trắng khô ngâm nước lã vài tiếng, sau đó cho vào luộc rồi vớt ra để ráo. Nếu bạn dùng đậu trắng hộp có cái tiện là không phải ngâm đậu khô và nấu mềm nữa. Tuy nhiên đậu hộp khá mặn nên phải xả nước lạnh thật kỹ, để ráo.

Bước 2: Sau đó, bạn cho đậu vào chảo không dính (nếu có loại đế dày, đáy phẳng càng tốt), cho nước xấp xảnh đáy, cho đường và đậu vào

Bước 3: Nấu lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đường tan

Bước 4: Bạn đảo đến khi nước sôi mạnh rồi vặn lửa thật nhỏ, đảo nhẹ nhàng, để nước cạn.

Bước 5: Bạn sên mứt đến khi thấy nước cạn, đường chuyển sang màu trắng bám đều vào đậu thì tắt bếp. Đổ đậu ra khay.

3. Thành phẩm mứt đậu trắng

Không giống như những cách làm mứt khác, bạn phải ngâm vào nước vôi trong hoặc phèn chua cho mứt cứng lại. Cách làm mứt dậu trắng đơn giản hơn rất nhiều vì bản thân hạt đậu đã cứng rồi nên bạn có thể bỏ qua được khâu ngâm nước vôi trong nên tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.

Thay vì vất vả làm các loại mứt khác, sao bạn không thử làm món mứt đậu trằng này nhỉ. Mứt đậu trắng ngọt bùi, thơm ngon, nhâm nhi với trà xanh ngồi hàn huyên bên bạn bè, gia đình và người thân sẽ hấp dẫn lắm đấy.

Hy vọng với cách làm mứt đậu trắng ngon ngọt bùi trên đây chắc hẳn các bạn sẽ có thêm một công thức món mứt tết thơm ngon cho mọi người cùng thưởng thức, thể hiện được đôi bàn tay khéo léo của bản thân khiến ai cũng phải mê mệt. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt đậu trắng thơm ngon này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mới nhé.