Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngọt ngào đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngọt ngào đơn giản tại nhà để đãi khách ngày Tết. Dâu tây là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích và trong dịp tết này các bạn có thể sử dụng dâu tây để làm mứt. Mứt dâu tây nguyên quả dẻo thơm ngọt ngào khiến ai đã thử qua một lần là không thể nào quên được. Cách làm mứt dâu tây dẻo vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự tay làm món mứt dâu tây tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức. Các bạn còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm món mứt Tết độc đáo này nhỉ, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách làm mứt dâu tây dẻo thơm ngon dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt dâu tây nguyên quả đơn giản dưới đây và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tây: 1kg
• Đường: 1kg
• Chanh, Vani

2. Cách làm mứt dâu tây dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Quả dâu tây mua về, bạn dùng dao nhỏ hoặc dùng tay cắt bỏ phần cuống đi nhé. Tiếp đó, bạn dùng nước rửa thật sạch dâu tây. Pha một chậu nước muối loãng, thả toàn bộ số dâu tay vào ngâm trong khoảng 20 phút, rồi vớt ra và để cho thật ráo nước.
• Khi dâu tây đã ráo nước, bạn dùng dao nhỏ bổ đôi quả dâu tây ra nhé. Việc bổ đôi quả sẽ giúp dâu tây nhanh ngấm đường hơn và khi sên mứt cũng dễ dàng hơn.
• Dâu tây cắt xong, bạn đổ số đường đã chuẩn bị vào và ướp từ 1 đến 2 tiếng cho đường thật ngấm vào dâu nhé.

Bước 2: Tiến hành sên mứt

• Dâu tây sau khi sơ chế, bạn sẽ đem sên thành mứt nhé. Cách sên mứt dâu tây cũng rất đơn giản. Bạn chuẩn bị một chảo chống dính lớn thật sạch. Đặt chảo lên bếp cho nóng, rồi đổ toàn bộ số dâu tây đã ngâm đường vào, vặn lửa nhỏ.
• Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi thấy nước dâu gần cạn hết thì vắt nước chanh nước cốt chanh vào ( nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, và tạo vị chua thanh cho mứt dâu)
• Tới khi đường kéo tơ, mứt dâu đã có độ dẻo vừa phải chúng ta cho thêm vani vào và tắt bếp. Cho mứt ra âu sạch để nguội trước khi thưởng thức hoặc cất giữ.
• Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi thấy nước dâu gần cạn hết thì vắt nước chanh nước cốt chanh vào ( nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, và tạo vị chua thanh cho mứt dâu) Tới khi đường kéo tơ, mứt dâu đã có độ dẻo vừa phải chúng ta cho thêm vani vào và tắt bếp. Cho mứt ra âu sạch để nguội trước khi thưởng thức hoặc cất giữ.

3. Thành phẩm mứt dâu tây dẻo

Mứt dâu tây khi sên xong, bạn để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé. Muốn mứt dâu tây để được lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát tủ lạnh, sẽ giữ được khoảng 2 tuần. Với cách làm mứt dâu tây dẻo này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh quy, hay sáng tạo với món bánh kem ngọt ngào đều rất tuyệt vời nhé. Ngày Tết rộn ràng, ngồi nhâm nhi mứt dâu tây thì thật thú vị.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngọt ngào giúp các bạn có thêm nhiều gợi ý món mứt tết thơm ngon để chiêu đãi mọi người, thể hiện được sự khéo léo của bản thân, chắc hẳn ai đã nếm qua cũng phải tấm tắc khen ngợi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt dâu tây dẻo nguyên quả này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé.