Cách làm mướp đắng xào trứng ngon bổ dưỡng vị đậm đà

Cách làm mướp đắng xào trứng đã không còn xa lạ gì với các mẹ khi vào bếp chế biến món ăn cho gia đình. Đây là một trong những món ăn dân dã của thực đơn của người việt bởi hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng của món ăn mang lại vẫn luôn cuốn hút người ăn. Với lớp mướp đắng xào vừa chín tới có vị ngọt ngọt đắng đắng, hòa quyện với lớp trứng đậm đà mềm mềm đúng là sự hòa quyện tuyệt vời. Mời các mẹ cùng icachlam vào bếp để chế biến cho gia đình mình một đĩa mướp đắng xào trứng cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

1. 2 quả trứng gà
2. 2 quả mướp đắng
3. Hành khô, hành lá
4. Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm

Hướng dẫn làm mướp đắng xào trứng ngon:

1. Mướp đắng mua về đem rửa sạch rồi bổ làm đôi theo chiều dọc, lấy hết phần ruột ra ngoài. Thái mỏng thành từng lát và có thể ngâm qua nước đá để mướp đắng giòn hơn.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
3. Trứng gà đem đập vào bát nhớ cho thêm ít bột canh vào để khuấy đều.
4. Bắt chảo lên bếp cho hành tím vào chảo xào đến khi thơm. Cho mướp đắng vào xào rồi nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm nhớ đảo đều tay để ngấm đều gia vị.
5. Đổ trứng vào mướp đắng từ từ để trứng bám hết vào mướp đắng. Đảo đến khi thấy trứng chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
6. Sau khi tắt bếp múc ra đĩa. Rắc thêm tí tiêu lên món ăn để tăng thêm phần hương vị.

Mỗi bữa trưa đi làm về các mẹ  có quá ít thời gian để chế biến món ăn cho gia đình mình thì món mướp đắng xào trứng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho tất cả các mẹ. Không cần những món ăn chế biến quá cầu kì mới là món ăn ngon, với món mướp đắng xào trứng cũng sẽ là món ăn được cả gia đình bạn yêu thích và thay đổi hoàn toàn khẩu vị ăn uống cho gia đình các mẹ. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam