Cách làm mực trứng chiên vàng rộm ngon giòn hấp dẫn

Cách làm mực trứng chiên vàng rộm ngon giòn hấp dẫn dưới đây với sự kết hợp của các gia vị thơm cay như tỏi, ớt, gừng, món ăn không những không tanh mà còn thơm phức, hòa quyện cùng vị giòn rộm của mực trứng hẳn sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức đều khó quên.

Trong các món ăn từ mực thì món mực trứng luôn mang lại cảm giác ngon miệng kích thích ăn uống nhất và hương thơm đậm đà khó phai.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm mực trứng chiên giòn vàng rộm dưới đây để có thể thực hiện món ăn này một cách thành công nhất chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm mực trứng chiên tỏi ớt giòn

• Mực trứng: 0,5kg
• Tỏi: 3 củ
• Ớt cay: 2 quả nhỏ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột năng

Cách làm mực trứng chiên tỏi ớt giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực trứng bỏ ruột, túi mực, rửa sạch rồi dùng gừng đập nhỏ trộn với rượu trắng để tẩy mực cho hết tanh. Tỏi băm nhỏ, một nửa ép lấy nước, nửa còn lại dùng để phi.
• Cho mực vào ướp với nước tỏi, chút hạt nêm, hạt tiêu, khoảng 15-20 phút cho ngấm.
• Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô từng con mực, sau đó cho bột năng vào xóc qua bột năng cho bao đều quanh các con mực.

Bước 2: Chiên mực

• Dầu ăn cho vào chảo đun sôi, thả mực vào chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo mỡ.

• Cho tỏi đã đập nhỏ vào phi thơm cùng chút ớt băm nhỏ, rồi cho thêm một chút đường đã pha với 1 thìa nhỏ nước sôi sau đó cho mực đã chiên vào đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều gia vị.
• Bày ra đĩa đã lót thìa là, ăn nóng chấm với tương ớt và có thể ăn kèm thêm với dưa chuột.

Chỉ sau vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món mực trứng chiên giòn vàng rộm thơm phức ngon như nhà hàng rồi. Hy vọng với hướng dẫn cách làm mực trứng chiên vàng rộm ngon giòn hấp dẫn trên đây sẽ mang đến cho bạn nhiều gợi ý thú vị cho bữa tiệc hay bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ăn ngon nhé!