Cách Làm Bánh Bao Nhân Khoai Môn Ngọt Bùi Khó Cưỡng

Bánh bao nhân khoai môn với vỏ bánh mềm xốp, phần nhân khoai môn dẻo đặc, thơm phức sẽ là 1 món ăn rất hấp dẫn cho bữa sáng bắt đầu ngày mới đấy. Cùng với Webanngon làm món bánh bao nhân khoai môn với cách làm cực kì đơn giản dưới đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao nhân khoai môn gồm có

• bột mì đa dụng : 300g.
• Trứng gà công ngiệp : 1/2 quả.
• men khô làm bánh mì : 1 thìa cà phê khoảng chừng 7g.
• Đường kính trắng : 70g. có thể tăng thêm hoặc giảm lượng đường đi tùy theo khẩu vị của bạn
• Sữa tươi không đường : 1 gói.

• Khoai môn tím : 400g.
• Đường kính trắng : 100g.
• sữa tươi không đường : 50ml. Có thể cho thêm nếu cảm thấy khoai khô quá không nhồi được.
• Bột mì : 10g.
• Vanila : 1 – 2 giọt hoặc 1/2 ống nhỏ.

Cách làm món bánh bao nhân khoai môn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 :  Làm vỏ bánh bao

lấy bột mì ra. Dùng 1 cái rây lọc rây đều bột mì đa dụng cho mịn và bột không bị vón cục vào nhau. Đặt 1 cái nồi con lên bếp rồi cho sữa tươi không đường vào nồi. Bật bếp vặn lửa thật nhỏ. Đun ấm sữa rồi sau đó cho đường và men vào khuấy đều. Để im 5 phút cho men nở bung lên như gạch cua. Cho hết bột mì mới rây mịn vào âu. Cho từ từ hỗn hợp sữa và trứng gà trên vào khuấy đều. Nhồi bột cho thật mịn bằng tay, có thể thoa thêm ít bơ để chống dính rồi ủ bột trong chỗ kín khoảng 1 tiếng hay đến khi bột nở gấp đôi.

• Bước 2 : Làm phần nhân khoai môn :

Khoai môn mua về bạn gọt vỏ, rửa sơ qua cho đỡ đất bẩn. Cắt thành các miếng nhỏ để hấp cho nhanh chín. Nhớ là gọt đến đâu phải ngâm ngay vào thau nước muối loãng đến đấy để khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra rửa cho sạch rồi cho vào xửng hấp chín. Khoai chín bạn lấy ra cho vào tô rồi dùng thìa hoặc nĩa nghiền cho mịn. Trộn đều khoai môn với đường, sữa tươi không đường, bột mì và nhào mịn rồi để vào một nơi ấm trong nửa giờ. Sau khi đã để khoai nghỉ đủ thời gian thì lấy ra, vê  thành các viên tròn đều nhau

.

• Bước 3 : Tạo hình và hấp bánh :

Sau khi đã ủ đủ thời gian thì bạn lất bột ra. Chia bột thành 8 phần nhỏ bằng nhau. Cán dẹp bột. Lấy 1 viên nhân khoai môn vừa nặn cho vào giữa miếng bột rồi bao lại sao cho vỏ bột kín, nhân không bị lòi ra ngoài là được. Đặt nồi hấp lên bếp. Nước sôi bỏ bánh vào hấp 20 phút cho bánh chín là hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món Bánh bao nhân khoai môn ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !