Cách Làm Món Xôi Đậu Xanh Ngon Dẻo Và Cực Dễ Cho Bữa Sáng

Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho tất cả các bạn cách nấu món xôi đậu xanh dẻo thơm và ngon tuyệt này với cách làm cực kì dễ đưới dây nhá !

Nguyên liệu cần có để làm món xôi đậu xanh gồm có :

• Gạo nếp dẻo  : 500g.
• Đậu xanh vàng đã cà vỏ : 200g.
• Nước cốt dừa đóng lon : 1 lon. nếu thích món xôi của chúng ta có vị dừa thơm và béo hơn thì bạn mua dừa xay về xay min rồi lọc lấy nước cốt nha. Tuy có hơi mất công một tí nhưng thành phẩm làm ra cực kì đáng luôn đó.
• Bột cốt dừa : 1 gói.
• Đường kính trắng : 1/3 thìa cà phê. Nên bỏ chút đường cho món xôi thêm đậm đà nha.
• Muối i ốt : 1,5 thìa cà phê.
• Lá dứa : 1 bó nhỏ.
• Dầu ăn : 2 thìa cà phê.

Cách làm món xôi đậu xanh cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Lá dứa cắt phần gốc bỏ đi, tách riêng từng lá ra, rửa cho thật kĩ từng bẹ cho sạch hết bùn đất. Rồi để ráo sau đó cột lại thành 1 bó nhỏ để tí bỏ vào xửng hấp cùng xôi cho ngon.

Gạo nếp bạn vo sạch vài lần với nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước. Nên ngâm gạo nếp qua đêm để cho khi nấu nếp sẽ nhanh mềm và không tốn thời gian của bạn. Trộn gạo nếp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối để xôi được đậm đà. Việc trộn dầu vào trong nếp giúp cho hạt xôi của chúng ta sau khi chín sẽ được căng bóng.

Đậu xanh mua về bạn cho vào rổ rồi để dưới vòi nước lạnh, xả nước ra vo nhiều lần cho sạch, rồi cho vào tô nước ấm ngâm đậu khoảng 4 – 5 tiếng cho đậu mềm để nấu cho nhanh nhừ. Sau đó bạn vớt đậu ra, cho vào xửng hấp khoảng 30 phút cho đậu được chín.

• Bước 2 : Chế biến

Trộn đều nếp và đậu xanh cùng 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường. Đặt 1 cái xửng hấp lên bếp. Cho nước vào nồi, Nước sôi thì bạn lấy 1 miếng lá chuối lót dưới xửng hấp. Sau đó cho hết gạo nếp đã trộn với đậu xanh và bó lá dứa vô luôn.. Hấp khoảng 15 phút với lửa vừa thì mở nắp nồi ra, cho nước cốt dừa và bột cốt dừa vào nồi xôi. lấy đũa trộn thật đều. Hấp thêm khoảng 15 – 20 phút nữa là xôi của chúng ta đã chín rồi đấy.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc xôi ra dĩa, ăn kèm với muối vừng hoặc có thể ăn chung với chả lụa, gà xé, chà bông và lạp xưởng cũng rất là ngon đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi đậu xanh thơm ngon này cho bữa sáng rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !