Cách làm món tôm nướng muối ớt đậm đà giòn rụm

Cách làm món tôm nướng muối ớt mà phunublog.vn sẽ giới thiệu dưới đây là một món ngon từ tôm được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các đấng mày râu thích lai rai mỗi chiều. Những con tôm nướng thơm phức đậm đà gia vị cùng nước chấm đúng điệu hứa hẹn sẽ mang đến món tôm nướng ngon hoàn hảo chiều lòng bất cứ vị thực khách khó tính nào. Ghi ngay công thức làm tôm nướng muối ớt chờ dịp trổ tài bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt

• 1kg tôm (chọn tôm loại to, ngon nhất là tôm sú, nhớ chọn loại tôm còn tươi (tôm còn sống càng tốt) nhé!
• Các loại gia vị khác: Tiêu xanh nguyên trái hoặc hạt (tiêu còn sống càng ngon), ớt cay, ớt chuông Đà Lạt, chanh, tỏi, hành tím, muối ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến món tôm nướng muối ớt giòn rụm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món món tôm nướng muối ớt

• Đầu tiên tôm đem sửa thật sạch, loại bỏ được phần chỉ tôm trên sống lưng thì càng tốt, đem cắt râu, cắt bớt phần đầu và một chút đuôi tôm cho gọn phần tôm.

Mách nhỏ các bạn một mẹo để món tôm nướng được thấm gia vị và thơm ngon hơn là mỗi con tôm hãy bóc khoảng 1 đến 2 khoang phần vỏ nhé và cách đều thân (như vậy tôm vẫn sẽ cứng và ngon nhưng gia vị sẽ thấm vào thân tôm khi ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy).

• Sau khi đã làm sạch và sơ chế xong tôm sẽ đến bước ướp gia vị cho món tôm nướng, bạn cho tất cả tôm vào chiếc nồi hay tô lớn và ướp cùng các loại gia vị sau: 1 thìa dầu ăn, tỏi và hành tím bằm nhỏ (phi vàng lên càng tốt), một thìa nước mắm, một chút đường, tiêu xanh đập dập, bột ngọt, nước tương rồi đảo sơ cho gia vị trộn thật đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để tôm thấm gia vị nhanh hơn, khi nướng con tôm sẽ hơi cứng ăn rất ngon mà không bị mềm nhũn hoặc chảy nước nhiều.

Lưu ý: tùy vào sở thích của từng người bạn có thể dùng xiên tăm để xiên tôm và nướng cho dễ hơn hay không nhé, nếu không bạn có thể nướng cả con và dùng đũa dài trở, con tôm sẽ hơi cong và tự nhiên hơn nhé.

• Dưa leo đem gọt bỏ vỏ hoặc không, sau đó cắt đôi và cắt dọc miếng hơi dày.
• Ớt chuông cắt khoanh dọc hoặc tròn sao cho đẹp mắt.

Bước 2: Nướng và trang trí món tôm nướng muối ớt đậm đà

• Nướng tôm: Tôm sau khi đã sơ chế xong thì cho tôm và ớt chuông lên bếp than hồng và nướng cùng, nhớ để bếp than hồng vừa phải không vỏ tôm sẽ cháy trước nhưng phần thịt tôm phía trong thì chưa chín nhé. Trở tôm đều tay đến khi tôm chín vàng giòn và thơm phức là được (không nên nướng cháy quá sẽ mất ngon và có mùi khét).
• Cách làm muối tiêu xanh chấm tôm: Gia vị chấm là một phần hết sức quan trọng làm tăng độ ngon của món tôm nướng. Muối tinh trộn cùng tiêu xanh đập dập, cùng chút ớt cay chín băm nhuyễn và nước cốt chanh, nếu có hãy cho thêm một chút nước dứa rồi trộn đều là xong rồi nhé.
• Tôm đem sắp ra đĩa cùng ớt chuông nướng và dưa chuột sao cho đẹp mắt rồi dùng nóng sẽ rất ngon.

Tôm nướng ăn cùng muối tiêu xanh cay nồng và ớt cay cùng chút chua của chanh đảm bảo sẽ làm bạn xuýt xoa, nhất là những ngày xuân còn hơi se lạnh, cùng gia đình hoặc các chiến hữu nhâm nhi thì còn gì bằng.

Món tôm nướng muối ớt rất dễ làm mà bất cứ ai cũng có thể thể thực hiện được đúng không nào? Hãy lưu lại ngay để có dịp chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn này và nhớ theo dõi phunublog.vn.net thường xuyên và học cách làm nhiều món ngon khác để trở thành “bà nội trợ siêu đảm” nhé!