Cách làm chả rươi Hà Nội ngon thơm béo ngậy ai cũng thích

Cách làm chả rươi Hà Nội ngon thơm béo ngậy ai cũng thích với hương thơm nhẹ nhàng của lá gừng, vị béo của con rươi tươi sẽ là một trong những món đặt sản tuyệt hảo để các bạn chiêu đãi cả gia đình.

Món chả rươi là một đặc sản của vùng đất Bắc, ai đã ăn qua món chả rươi này sẽ không thể nào quên được cảm giác thơm ngon béo ngậy mà món ăn này đọng lại trong ký ức, và chắc chắn bạn sẽ muốn tiếp tục được thưởng thức. Đây là món ăn có thể dùng cho các buổi tiệc hay các bữa ăn cơm của gia đình đều ngon miệng.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo cách làm món chả rươi ngon tuyệt vời dưới đây để có thêm kinh nghiệm nấu nướng nhé!

Nguyên liệu làm chả rươi lá gừng

• Rươi : 0,5kg
• Trứng gà : 2 quả
• Thịt nạc xay : 100g
• Hành hoa : 3 nhánh
• Lá lốt : 4 lá
• Lá gừng : 2 lá
• Vỏ quýt : vài lát
• Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Mách nhỏ

Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn.– Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng.– Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

Cách làm chả rươi lá gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi

• Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

• Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.
• Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

Bước 2. Làm chả rươi

• Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

• Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Vậy là các bạn có thể làm cho mình thưởng thức món chả rươi ngon lành mà không cần đến đất Bắc. Chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn cách làm chả rươi Hà Nội ngon thơm béo ngậy ai cũng thích như trên chắc chắn bạn sẽ thành công. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ngon mỗi ngày nhé!