Cách làm món thịt bò xào dứa thơm ngon mà dễ làm cho thực đơn hằng ngày

I. Cách làm:

Chuẩn bị:
– Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng, vừa ăn, ướp nước mắm, dầu ăn.
– Dứa bỏ lõi, cắt xéo, dày khoảng lem, ướp dứa với một chút muôi, đường.
– Hành tây cắt theo hình múi cam.
– Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc bằng 2 đốt tay.
– Bột năng pha loãng.
Thực hiện:
– Chảo để nóng, cho dầu ăn vào, dầu sôi, xào tỏi cho thơm.
– Cho thịt bò vào xào nhanh, lửa lớn. Nêm lại gia
vị cho vừa ăn, thịt bò vừa chín tới, xúc ra đĩa.
– Cho thêm một ít dầu ăn, xào sơ hành tây, sau đó cho dứa vào xào. Không xào dứa chín quá, chỉ xào hơi tái.
– Trút phần thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều, cho hành lá cắt khúc, bột năng pha loãng đảo đều, xúc ra.
– Món này dùng nóng, khi nào gần ăn mới xào. Nếu để lâu acid trong dứa sẽ làm thịt bò bị nát.
– Có thể thêm cần, cà rốt, nấm rơm.