Cách Làm Món Sườn Non Kho Củ Cải Ngon Ngọt Lạ Miệng

Sườn non luôn là 1 loại thực phẩm được lựa chọn khá nhiều khi chế biến món ăn cho cả nhà. tuy nhiên nếu đã quá quen thuộc với sườn non chiên, rim mắm hay chua ngọt. Bạn hãy thử kết hợp nó 1 lần với củ cải trắng xem sao nhé. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món sườn non kho củ cải cực ngon này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món sườn non kho củ cải gồm có :

• Sườn non : 300g.
• Củ cải trắng : 2 – 3 củ tùy ý.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giam lượng ớt cho phù hợp.
• Hành lá : 50g.
• Rau mùi ngò : 50g.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thia cà phê.
• Xì dầu : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột ngot : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thia cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món sườn non kho củ cải cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Sườn non mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho sạch rồi rửa với nước lạnh, để ráo. Cho sườn vào tô. Ướp sườn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng nước hàng, hành tỏi băm trộn đều cho thấm. Ướp trong khoảng 30 phút cho sườn được thấm gia vị.

Củ cải lấy dao hai lưỡi gọt vỏ đi. Rửa sạch rồi thái thành cục vuông hoặc lát dài tùy ý.

Hành tím, tỏi bắc và ớt tươi bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn trút hết số sườn non đã ướp vào xào cho sườn hơi săn lại thì cho củ cải trắng vào. Cho thêm nước lạnh ( hoặc nước hầm xương, nước dừa xiêm nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn ) sâm sấp mặt thịt. Đậy nắp kín lại, vặn nhỏ lửa để hầm cho sườn và củ cái được chín mềm. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt rồi thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay vào đảo lên nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

khi ăn bạn múc sườn non và củ cải ra dĩa. Cho thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món sườn non kho củ cải cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !