Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý ngon chuẩn vị như ngoài nhà hàng
Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý không quá phức tạp nhưng cũng đòi hỏi ở bạn một chút tinh tế và tỉ mỉ trong chế biến đấy. Từ một món thịt chân giò quen thuộc, chỉ qua vài bước biến tấu là bạn đã có ngay một món ăn đầy mới lạ mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu rồi. Thịt chân giò hầm kiểu Ý ...
Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý không quá phức tạp nhưng cũng đòi hỏi ở bạn một chút tinh tế và tỉ mỉ trong chế biến đấy. Từ một món thịt chân giò quen thuộc, chỉ qua vài bước biến tấu là bạn đã có ngay một món ăn đầy mới lạ mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu rồi. Thịt chân giò hầm kiểu Ý thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp và ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng vào bếp với webanngon để mang đến cho gia đình bạn một đĩa thịt chân giò hầm kiểu Ý ngon mê ly nhé.
Nguyên liệu:
- 800g thịt chân giò
- 500g khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hương thảo
- 2 lá nguyệt quế
- Tỏi, lá đinh hương, lá cây xô thơm
- 4 quả việt quất
- 150ml nước
- 50ml rượu vang đỏ
- Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Hướng dẫn làm thịt chân giò hầm kiểu Ý ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thảo mộc rửa sạch, thái nhỏ (trừ nguyệt quế). Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng.
Cà rốt, hành tây, tỏi tây thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
 |
Chân giò rửa sạch, cắt bỏ phần da và mỡ thừa.
Bước 2: Tiến hành làm thịt chân giò hầm kiểu Ý
Cho cà rốt, hành tây, tỏi tây và tỏi đập dập vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
 |
Cho dầu vào chảo rồi đổ hỗn hợp vừa xay vào, xào trên lửa nhỏ. Cho chân giò vào, đảo đều để nước sốt ngấm đều. Rắc thêm ít muối, tiêu và thảo mộc vào.
 |
Thêm lá nguyệt quế. Khi thảo mộc đã dậy mùi thì đổ rượu vang đỏ vào, chờ rượu bốc hơi hết rồi cho nước lọc vào, đảo đều.
 |
Thêm khoai tây vào đảo trên lửa vừa khoảng 10 phút rồi lấy ra cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 40 – 45 phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành thịt chân giò hầm kiểu Ý
Lấy thịt chân giò ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon.
 |
Với món thịt chân giò hầm kiểu Ý đầy hấp dẫn và tinh tế này, bạn có thể chế biến để chiêu đãi cả nhà trong những ngày tiết trời se lạnh sắp đến. Thỉnh thoảng thay đổi thực đơn ăn uống hằng ngày bằng một món ăn mới lạ cũng là ý kiến khá hay phải không nào. Bạn hãy chia sẻ cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý hay ho này cho người thân và bạn bè cùng biết nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với webanngon.
