Cách Làm Món Phô Mai Que Bọc Cốm Xanh Chiên Xù Vừa Béo Vừa Thơm

Phô mai que có lẽ là 1 món ăn vặt đã quá quen thuộc rồi đúng không nhỉ, hôm nay các bạn hãy thử biến tấu nó đi 1 xíu bằng cách làm món phô mai que bọc cốm xanh chiên xù này thử xem ngon không nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món phô mai que bọc cốm xanh chiên xù gồm có :

• Cốm khô xanh : 200g. Nên cho 1 ít ra trước, nếu hết thì mới đổ ra thêm kẻo phí.
• Bột chiên giòn : 1 gói.
• Bột chiên xù : 1 gói nhỏ.
• Phô mai mozzarella : 300g.
• Muối i ốt : 1/3 muỗng cà phê.
• Lá oregano : 40g. ( có hoặc không đều được và nếu thích bạn có thể thay thế bằng rau ngò sấy khô nhé )
• Trứng gà công nghiệp : 3 quả.
• Tương ớt : 1 chai nhỏ.
• Sốt mayonaise.: 1/3 chén con ăn cơm nhỏ.
• Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món phô mai que tẩm cốm xanh chiên xù cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Phô mai mozzarella mua về bạn dùng 1 cái dao sắc để cắt cho nét và cắt thành từng thanh dài khoảng 5cm, dày tầm 1cm.

Trứng gà đập ra chén. Cho vào 1/4 thìa cà phê muối rồi dùng đũa đánh tan. Đổ bột chiên giòn, bột chiên xù và cốm xanh ra 2 cái dĩa khác nhau. Lá oregano nếu dùng thì bạn cho vào dĩa bột chiên xù rồi trộn đều cho hai nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

• Bước 2 : Chế biến :

Lấy từng thanh phô mai đã cắt lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô cốm xanh nhé. Việc lăn 1 lần qua lớp bột chiên xù trước giúp cho thanh phô mai của chúng ta được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó . Làm lần lượt cho đến khi hết phô mai nhé. Bỏ trong ngăn đá khoảng 30 phút cho chúng kết dính lại với nhau.

Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp. cho 500ml dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn cho từng thanh phô mai que vào chiên với lửa vừa. Chúng ta thử dầu đã đủ độ nóng chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào chảo, nếu có bong bóng nổi lên thì tức là dầu đã đạt rồi đó. Nhớ đảo đều để các thanh phô mai được tách, không dính vào nhau. Khi thấy nó đã vàng giòn rồi thì bạn gắp ra, đặt lên giá cho nó ráo dầu hoặc bỏ vào dĩa có lót giấy thấm dầu nhé,

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn pha 1 chén tương ớt trộn với mayonnaise để chấm kèm phô mai ăn cho ngon nhé. Và nếu muốn phô mai que của chúng ta có thể kéo dài không đứt cho đẹp mắt thì bạn nên ăn ngay vào lúc nóng, vừa ngon lại đảm bảo độ giòn nữa đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món phô mai que tẩm cốm xanh chiên xù này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !